Петербургский стартап Десерты без сахара

СЛЕДИТЕ ЗА НОВОСТЯМИ:

Здоровый образ жизни включает, чаще всего, правильную организацию труда, отдыха и питания. Сегодня Александр Ружинский - предприниматель и общественный деятель, руководитель городской программы "Петербургский стартап" в телевизионной студии развернул диалог на тему здорового питания. В качестве гостя он пригласил Людмилу Цубикс - создателя полезной кондитерской "Green Pie", а экспертом стал Михаил Яковлевич Саксонов - руководитель сети кондитерских "Сладкоежка".

Как обычно, ведущий обратился к гостю с предложением рассказать о себе и поведать причину, которая послужила к началу предпринимательской деятельности. Оказалось, что Людмила по профессии журналист. Она закончила в Екатеринбурге Уральский государственный университет им. А.М.Горького (УрГУ) и затем продолжила обучение в Университете Санкт-Петербурга, где защитила магистерскую диссертацию. Людмила некоторое время работала журналистом в Интерфаксе, потом в пресслужбе крупной компании, где и заинтересовалась веганством и сыроедческими блюдами. Она любит путешествовать. Однажды, будучи в Канаде, она побывала в кафе, где попробовала вкусную пищу неживотного происхождения, которая очень понравилась.

Эксперт Саксонов пояснил, что во многих странах уже существуют не только кафе, но и магазины, либо отделы, где можно купить продукты альтернативного питания. Итак, сначала Людмила стала готовить для близких и друзей, пополняя свои знания из книг, потом создала группу единомышленников в социальных сетях. Началось общение и появился спрос. Гостья заострила внимание на том, что в названии её кондитерской используется слово пирог, а не торт! Это важно! Она в технологии использует "авторские продукты".

Ведущий посоветовал начинающему предпринимателю выяснить не занято ли оригинальное название её заведения и зарегистрировать как торговую марку. Людмила Цубикс уже приняла участие в трёх фестивалях веганской направленности, а первым был "Цитрус". Пока в проекте существуют слабые места: нет производственной площадки и нет хорошей финансовой поддержки. Но Людмила Цубикс считает эти барьеры преодолимыми и потому желает начинающим своё дело: "Вперёд, не бойтесь! Есть желание - есть путь!"