100 ошибок ресторатора. № 85. Наедалово.

preview_player
Показать описание


Мой инстаграм @nikiforovrestorator
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Да, помню это жёсткое мясо, которое выдают за вырезку, как-то один закупщик пытался впарить такое, но когда ему сказали что это не вырезка, начал съезжать, мол это его на рынке продавцы надурили)))

jakubwezerski
Автор

Это мясо из ноги называется "щуп" или сейчас модное название "мускул"

Iktash
Автор

Свинина вместо говядины?
Если блюда с таким мясом закажут бородатые гости, относящиеся к определенной религии, им будет очень сложно объяснить про "не знали", дело закончится такой дракой, что о скандале придется только мечтать...

Zed
Автор

В некоторых заведениях есть такие ребята, товароведы, многие из них за откат сделают, то, о чём говориться в видео и даже больше, могут ещё и бар ваш сивухой набить.

pahuntervideo
Автор

У нас продаётся "курица пармезан" с российским сыром😀

lenoiec