Hoe maak je de perfecte Tomahawk steak op de BBQ?!

preview_player
Показать описание
Hoe bereid je nu een Tomahawk steak op de BBQ? In deze video laten wij zien hoe je een Tomahawk perfect kan grillen op de BBQ volgens de methode van chef Eric Gephart! Hij bereid de tomahawk steak in 3 stappen: een absoluut toprecept! Bekijk de video en laat je inspireren.!

Samenvatting
:
1. Bereid de BBQ voor om indirect te grillen op 180°C.
2. Bestrooi de tomahawk steak rijkelijk met zout en laat even rusten
3. Bestrooi de steak met de chili kruiden en wrijf goed in
4. Tot slot bestrooien we de steak met suiker
5. Leg de tomahawk steak op de indirecte kant van de BBQ
4. Bij een kerntemperatuur van 48°C verplaatsen we het vlees naar de directe kant. Grill de steak lekker krokant maar pas op met vlammen!
5. Als het vlees een kerntemperatuur heeft van 52°C laten we het 15 minuten rusten.
6. Snijd mooie plakken en serveer direct
7. Eet smakelijk!

Wil je dit recept eens rustig nalezen? Check dan dit recept voor alle benodigdheden:

Wil je meer BBQ tips, recepten of inspiratie?

🔪 Messen die wij gebruiken:

🐟🥩🌿 Vlees, vis en kruiden:

VOLG ONS OOK OP:
#dontskipbbqday

De volgende producten uit dit artikel zijn gesponsord.
* De Weber Master Touch Premium door Weber Nederland
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Thanks, kan weer naar de slager door jullie..

Distrax
Автор

Ik ga deze morgen reverse searen op mijn Joe classic 1 . Alleen dan wel zonder suiker . De St. Louis style ribs van Eric zijn ook een aanrader die had ik 2 weken terug gemaakt

Bbqaddict
Автор

Als het zout een kwartiertje getrokken heeft, moet je dan het vlees eerst droogdeppen of gewoon direct kruiden?

marcopalmeroni
Автор

Ik zou hem juist ook roken de eerste 45, min naast de kolen ? En dan 2 min elke kant op de kolen ?

jetochhh
Автор

Jongens, jaag dat vuurtje nou even goed aan voordat je gaat grillen. Gemiste kans...

stadiondude
Автор

heerlijk, net gemaakt, ik doe er geen kruiden op zelfs, alleen achteraf een beetje zout, ook lekker. :)

doloreshaze
Автор

Langzaam aan ga ik dit alleen over de seasoning moet ik nog even denken....

wietsehm