Μπουρεκάκια με λουκάνικο, λιαστή ντομάτα και ανθότυρο | Foodouki

- Μπουρεκάκια με λουκάνικο, ανθότυρο & λιαστή ντομάτα -

Δείτε την πλήρη συνταγή εδώ:

ΠΟΣΟΤΗΤΑ: 6 μπουρεκάκια
ΧΡΟΝΟΣ: 40 λεπτά
ΚΟΣΤΟΣ: 2, 50 ευρώ

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

2 φύλλα κρούστας
150 γρ. χωριάτικο λουκάνικο με πράσο
100 γρ. ανθότυρο
3 φέτες λιαστή ντομάτα
80 ml ελαιόλαδο για άλειμμα
αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Αφαιρούμε το εξωτερικό περίβλημα από το λουκάνικο και ψιλοκόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα σοτάρουμε σε καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρύνουμε το λίπος.
Σε ένα μπολ λιώνουμε με ένα πιρούνι το ανθότυρο, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες λιαστές τομάτες, το λουκάνικο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Τοποθετούμε 2 φύλλα κρούστας το ένα πάνω στο άλλο και τα κόβουμε στη μέση. Τοποθετούμε πάλι τα δύο μισά το ένα πάνω στο άλλο και κόβουμε σε τρία μέρη έτσι ώστε να έχουμε 12 ορθογώνια φύλλα κρούστας.
Πάνω σε μια επιφάνεια ακουμπάμε ένα ορθογώνιο φύλλο κρούστας, το ραντίζουμε με ελαιόλαδο και το καλύπτουμε με ένα δεύτερο φύλλο που επίσης λαδώνουμε.
Κατά μήκος του φύλλου τοποθετούμε μια κουταλιά από τη γέμιση, φροντίζοντας να αφήσουμε 2 εκ. κενό περιμετρικά.
Τυλίγουμε μια φορά σε ρολό τη γέμιση, διπλώνουμε προς τα μέσα τα δύο πλαϊνά σαν φακελάκι και ρολάρουμε μέχρι να τελειώσει το φύλλο. Φροντίζουμε το τελείωμα του φύλλου να βρίσκεται στην κάτω μεριά.
Ραντίζουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια του φύλλου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Έτοιμα για φάγωμα!

Κάντε Like και Share αν σας άρεσε το video μας!
Περιμένουμε τα σχόλιά σας για ό,τι επιθυμείτε!
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ στο κανάλι μας για περισσότερες συνταγές!

Μπορείτε να μας βρείτε:

Σας ευχαριστούμε που μας παρακολουθείτε!
Μαρία & Ελένη