CREPES DI SPINACI con salmone e formaggio spalmabile

Crepes di spinaci con salmone selvaggio e formaggio spalmabile. Delle crepes semplicissime e veloci ma soprattutto LOW CARB, un primo piatto completo e gustoso . Ottimo da preparare prima e al lavoro ma soprattutto in modo migliore per fare mangiare gli spinaci ai bambini.

Per 2 crepes
100 g di spinacini
1 uovo
70 g di latte ( io latte di mandorle senza zuccheri)
50 g di farina 00 o integrale

 Per la farcitura
100 g di salmone selvaggio
Rucola
Philadelphia o skyr spalmabile

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