#Караси без костей 🐟Как #вкусно пожарить

Самая доступная и дешевая рыбка - это речная, но в ней много мелких костей.

Чтобы во время жарки они исчезли, необходимо по спине и хвосту карася сделать множественные надрезы.
Чем тоньше расстояние между насечками, тем больше шансов удивить всех уникальным способом приготовления жареной рыбы. Секрет в том, что мелкие кости в момент жарки сгорают.

1. Чтобы легко почистить от чешуи, нужно обдать рыбку горячей водой, с двух сторон, потом удалить внутренности , плавники и хорошо промыть  под струей воды.

2.  Чтобы у рыбы была хрустящая корочка, а мясо было сочное, хорошо замочить ее в соленой воде на часик.
На литр холодной воды 20 г соли.

3. Чтобы после жарки в рыбе не оказалось мелких костей, на карасе нужно сделать частые вертикальные насечки острым ножом.

4. Для золотой хрустящей корочки в муку нужно добавить кари, паприку и чёрный перец и хорошо обвалять рыбку в этой смеси.

5. Жарить в широком сотейнике в большом количестве растительного масла, чтобы рыба свободно плавала.

6. Обжарить с одной и другой стороны карася до корочки. После жарки обязательно выложить на салфетку, чтобы удалить жир.

Рыбка получается золотая, хрустящая и без костей.
Пригодился мой совет, сохраняйте в заметках и спасибо за лайки.

[sting]

Рекомендую смотреть перед сном
Я сладко уснул слушая этот рецепт 😂😂😂

[fqvcgjr]

Работает на 100%, всю жизнь так жарю. Ток кипятком не обдаю, свежая и так хорошо чистится.

[smail]

Вам надо аудиокниги озвучивать, голос волшебный и рыбка замечательная! 🙌🤗🌹

[lengouy]

Это самая вкусная рыбка в мире.Обожаю карасиков .У меня в морозилке всегда есть 3-6 шт.Конечно вкуснее когда свежие, но запас тоже хорошо

[Luchshyi]

От этого голоса мне впрямь спать захотелось 😊

[ghzzsbc]

А кости, все равно остаются. Они никогда не исчезнут. Ешьте окуратно.

[qryutlf]

А у меня в холодильнике лежит один из шести таких жареных карасиков, пять я уже употребила! Обожаю!

[nwbervs]

Не надо обдавать кипятком карасей. Просто взять столовую ложку и от хвоста к голове, вся чешуя в ложке и не разлетается. И карбование я делаю наискосок, почаще. Рыбка, конечно, улëт!

[mfbyfbq]

Сибирь, Байкал, сам рыбак, рыба от омуля до ленка, но как только зацвела черемуха, шагнули 190 км, на Братское вдх, за карасем, рыбалка песня, отдых настоящий, и карась жаренный как у вас, уходит как семечки, сказать что вкусно, ничего не

[eereqkb]

Спасибо, люблю любую рыбу, слюни текут, надо сходить на базар ..

[inbdrns]

Ваш ролик напомнил мне рецепт моей бабушки.Наш поселок расположен в затоне Оки.Дедушка всю жизнь проработал бакенщиком на реке, дома всегда была рыба.Самую костлявую: чехонь (бабушка называла ее "косырь")готовила так: чистила от чешуи, потрошила, делала частые диагональные надрезы, укладывала плотно тушки друг к другу на огромную чугунную сковороду, солила, сверху ложкой поливала сливками, чтобы попало на каждую рыбку.Потом вся эта красота томилась в русской печи.Рыбка получалась зарумяненой с вкусной сливочной корочкой.Такую рыбку я ела только у бабушки.Спасибо за рецепт!

[iuyqdhn]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ❤. Приятно смотреть и слушать. Удачи Вам😊

[fuuqgqw]

Да всю жизнь так делали, и по сей день так жарю!!

[mariat]

У.. .у меня слюньки побежали...это точно вкусно, я также на даче в Тверской обл. готовила., давно это было.🇬🇷🇷🇺

[trpqejv]

Прямо сказка о золотой рыбке! Спасибо за рецепт, приятно Вас слушать!

[sididbk]

голос волшебный 🤗даже карасей захотелось 😄

[natalianevyglas]

Не нужно их обдавать кипятком, их просто чистят в тазу с водой, чтобы ничего не летело на кухне. Попробуйте😄и будет вам счастье🤝

[Lunatic_]

В конце хочется добавить. Вот и сказочки конец, а кто слушал-молодец такой приятный голос, вспомнилась бабушка из детства, передача в гостях у сказки круто, спасибо.😅

[vkyzqur]

Шикарное видео и рецепт простой!Огромное спасибо. Действительно понравилась такая рыба!

[cubkntk]

Надо было начинать со слов... Жили были...😂