Spinat Feta Muffins

Vergiss fade Snacks und komm mit unseren Spinat Feta Muffins auf die würzige Seite der Macht! 💪🏼
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ZUM SCHRITT-FÜR-SCHRITT REZEPT ⇣⇣
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Für 9 Stück:

200g Mehl (Typ 550)
2TL Backpulver
2 Eier
80ml Milch
30ml Sonnenblumenöl
100g Parmesan
100g Feta
150g Babyspinat
1 Prise Muskat
50g Walnüsse
Salz
Pfeffer

1. Den Ofen auf 180° C Grad Umluft vorheizen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben.
3. Die Eier mit dem Öl und der Milch in einer anderen Schüssel schaumig schlagen.
4, Den Parmesan und Muskat reiben und in die Ei-Milch-Mischung geben.
5. Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und gut verrühren.
6. Den Feta in Würfel schneiden. Den Spinat ebenfalls klein schneiden und unter den Teig heben.
7. Zum Schluss die Walnüsse etwas klein hacken und auch untermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und in 9 Muffinbackformen füllen.
9. Die Muffins für ca. 20 Minuten gold-braun backen.
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Ich freu mich auf euch und ganz viele leckere Momente!
– Janina ♥

[nicoleskueche]

Die Muffins habe ich auch schon öfters gemacht und sie sind super lecker 👍

[mathiasbodewell]

Spinat Feta Muffins, würde ich erst probieren und wenn es schmeckt, dann würde ich es Essen 🧁

[hanni]

Schade, dass sie nicht vegetarisch sind 🙁

[friedrichderfriedliche]

Liebe Janina wie machst du es??? nicht zu altern, du siehst noch genauso jung wie vor 10 Jahren aus.