Das große FAQ zum Einkochen - alles über Gläser, Deckel, Gummis

Diese Fragen beantwortet Steffi Burmeister im Video:
0:00 Einkochen FAQ Gläser, Deckel, Gummis
0:55 Wie lange ist Einkochgut haltbar?
2:32 Rigotti isst 20 Jahre alte Tomaten
3:02 Wie lagere ich eingekochtes?
4:36 Mein Einkochgut verfärbt sich - ist das schlimm?
5:59 Wann reicht heiß abfüllen?
8:34 Heiß abfüllen ohne Zucker?
9:39 Gläser auf den Kopf stellen?
11:52 Gläser in die Spülmaschine zum Sterilisieren?
14:05 Alkohol anzünden zum Sterilisieren?
15:31 Kann ich in Tongefäßen einkochen?
16:07 Kürbissuppe einkochen
18:24 Buchempfehlungen fürs Einkochen
19:40 Wichtiges zu Deckeln und Dichtungen
23:08 Darf ich Deckel und Gummis mehrfach verwenden?
23:40 Milchflaschen zum Saft einkochen?
24:07 Einkochringe und Einkochgut in Salzlake, Öl, Alkohol...?
24:58 Wichtig: Die Innenlackierung des Deckels.
25:37 Blaue Dichtungen im Deckel (Blue Seal)
26:39 Blaue Dichtungen aus TPE sind frei von PVC
28:02 Wie erkenne ich, ob die Dichtung des TO-Deckels noch gut ist?
28:27 Temperaturbeständigkeit bei Deckeln
29:53 Gibt es schlechte TO-Deckel?
30:52 DEEP-Deckel vs. normale TO-Deckel
32:06 Wie messe ich TO-Deckel-Größen?
33:11 Mit welchem Deckel Apfelsaft aufbewahren?
34:34 Welche Weckgläser? Rund-, Rillen-, Flachrand?
35:53 Milchsauer eingelegte Sachen - welche Gläser?
36:45 Die Zeichen auf den Rückseiten der Gläser entschlüsselt
38:56 Gläser und Flaschen

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► Hiermit filmt Rigotti(*)

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#4798_AUF_TRENDS
► Alles rund ums Gewächshaus(*)

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► Aus der Küche(*)

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► Alles für meine Hühner(*)

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[Steffikochtein]

Lieber Florian, ich danke Dir für die Einladung und das tolle gemachte Video! Es hat mir unheimlich viel Spaß gemacht und Du bist einfach klasse! 😃Ich hoffe, wir sehen uns beizeiten einmal wieder! 🙂Herzliche Grüße, Steffi

[markuspl]

Wissen, Hausverstand und Charme, tolle

[AndreasKempe]

Man, diese Frau ist ja unbezahlbar! Vielen lieben Dank für, dieses wahnsinnig interessante und wertvolle Video! Einen angenehmen Advent wünsche ich euch allen!

[yurizhivago]

Wahnsinn! Steffi ist nicht nur super sympathisch, sie weiß auch so unglaublich viel über Deckel und Dichtungen, was wofür geeignet ist und wofür nicht. Ich habe noch nie soviel in einem Video gelernt. Herzlichen Dank an Euch beide! Leider kann man nicht mehr als einen Daumen rauf geben ...

[flaviadeluce]

Tolle Sendung, aber eines muss dringend korrigiert werden: Die alten Weckgläser können auf alle Fälle verwendet werden. Der Gummiring ist derselbe!! Nur die Klammern sind andere, aber die kann man nach wie vor neu kaufen. Ich verwende alte und neue Gläser gleichzeitig.

[r.a.h.]

Das beste FAQ Video, das ich zu dem Thema bisher gesehen habe. Großes Lob an euch beide! 👍🏻

[Ms__Fox]

Ewig schade, dass man nur einmal einen Daumen hoch vergeben kann. Kenne Steffi's Kanal ja schon länger, aber was ich hier kompakt verpackt gelernt habe ist einfach nur der Hammer. Danke vielmals!

[thomasbischof]

Wie hätte Hans Rosenthal gesagt: Das war Spitze!
Super erklärt, mit so viel Sachverstand und Freude, einfach ein Genuss euch zu Zuschauen. Bravo, bitte weiter so. Danke für die vielen Links und Adressen.

[selinaheib]

Spitze!!Durch deine tollen Videos lerne ich jetzt die Person hinter meinen 100 Tulpengläsern kennen, die ich vor 5 Jahren bei "Gläser und Flaschen" samt Zubehör bestellt habe. Zu einem echt fairen Preis. Unglaublich kompetent. Ich bin auch beruhigt, dass ich die vergangenen 25 Jahre beim Einkochen doch fast alles richtig gemacht habe. Kleiner Tip noch für das heiße abfüllen um auf wirklich Nummer Sicher zu gehen: wir stellen die Gläser ausgewaschenbei 100 Grad in den Backofen und legen die Deckel in kochendes Wasser. Die Marmelade zischt dann beim Einfüllen richtig. Wir haben Amrmelade, die ist über 20 Jahre alt und schmeckt original hervorragend. Viel Erfolg allen beim Einkochen!! Schönen 3. Advent

[tietscho]

Ich folge Ihr schon länger und schätze diese Kompetenz.

[sawo]

Geballte Fach-Kompetenz die schon an die Doku Riesen wie etwa Terra X heran reicht. ☝️🤓Super informativ, Infos gebündelt die man sonst nur mit viel Mühe und Zeit zusammen kratzen müsste. Wissen macht Rigotti. Und Steffi. Gerne mehr davon. ☺️

[debabe]

Toll, was ihr beide da gezeigt habt, Steffis Kanal kannte ich schon, der hat mir sehr beim haltbarmachen geholfen, vielen lieben Dank.

[ingofanieng]

Verdammt, ich bin so aufgeregt und genervt, daher muss ich jetzt meine Meinung sagen: DANKE an beide!

[wernerstruebing]

Wow, eine Wahnsinns kompetente Frau, sie hat jede Frage ohne Probleme aus der Hüfte beantworten können, sehr gut. Es hat mir sehr gut gefallen, Dankeschön.

[martinmayer]

Tolles Video, sympathische Fachfrau für Gläser

[irenestegmann]

Wow, ich fall gleich vom Sofa 😃 meine zwei absoluten Lieblings Youtuber in einem Video 🥰 der oberknaller. Bitte, bitte unbedingt mehr davon, du und Steffi das perfekte einmachduo 😀 einfach klasse 👍 Ps habe diesen Herbst auch Kürbissuppe eingekocht, 120 min bei 90°C, sind immer noch dicht (dank Steffis Tip 😊)
Das Buch Vorrat halten kann ich absolut empfehlen, hab es mir auch gekauft bachdem ich es bei Steffis Video gesehen habe.
Nun wünsche ich dir noch einen schönen ruhigen Sonntag ☺

[irisinge]

Richtig, richtig klasse.. Ich war sehr überrascht, das du mit Steffi ein Video gemacht hast. Ich habe Steffi seit ein paar Monaten abboniert. Eine super sympathische Frau, der ich sehr gerne beim erklären zukucke, denn sie erklärt kompetent, aber verständlich und mit Leichtigkeit und Freude.
Sehr gerne würde ich mehr von euch beiden zusammen sehen😍. Danke Florian für die Überraschung und das tolle Video💚.

[peterkoch]

Meine beiden liebsten YT-Einkocher machen zusammen ne FAQ... wie geil ist das denn! Okay, Einkoch-Wissen auffrischen ist immer gut! Tausend Dank an Steffi und dich👍❤️

[atelierindigoart]

Wow, ein Video vollgepackt mit Information ohne zu überfordern. Und potenzierter Sympathie. Klasse!🥰
Hast dir wahnsinnig viel Mühe gegeben mit den Unterteilungen, so kann man alles beim Nachschauen viel besser finden. Danke!

[Andrea_Stz]

Das ist ja lustig :) Ich hab schon ein paar Mal bei G+F bestellt. Toll, die sympathische und kompetente Frau dahinter mal zu erleben.