ХЛІБ FIFTY FIFTY на заквасці. ДУЖЕ ДЕТАЛЬНО ВІД А ДО Я.Вийде у кожного! Неймовірно смачний!

#файнакухня #файнакухняwithnataliyamashika В цьому відео дуже детально розказую, як приготувати неймовірно смачний хліб на заквасці.
Рецепт:
Зранку в контейнері змішати
50 г пшеничної закваски
50 г води
50 г пшеничного борошна
Коли закваска збільшилася в об'ємі хоча б в 2 рази, (а краще якщо в 3), беремо з цієї банки 110 г суміші.
В чаші міксера поєднуємо 350 г води кімнатної температури+110 г закваски ( суміші з контейнера)+ 250 г пшеничного борошна для хліба+ 250 пшеничного цільнозернового борошна дл хліба. Перемішуємо 2 хв на швидкості 2, або руками 3-4 хвилини. Залишаємо на 30 хв при кімнатній температурі.
Додаємо 11 г солі і перемішуємо міксером на швидкості 4 десь 5 хв, або руками 10-12 хвилин.
Залишаємо в теплому місці на 1 год.
Складаємо конвертом і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Знову складаємо конвертом і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Округляємо на поверхні і залишаємо на 20 хв.
Формуємо хліб і кладемо в кошик швом доверху.
Якщо випікаємо сьогодні, то ферментуємо в кошику 2,5-3 години.
Якшо випікаємо завтра, то ферментуємо в кошику 1 годину і кладемо в холодильник на 12-18 годин.
Духовку нагріваємо разом з чавунною каструлею 1 годину при 230С.
Випікаємо 20 хв під кришкою і 25 хв без при 230С.
Якщо нема каструлі, в відео розказую що робити.

Смачного! :)
Мій ІНСТАГРАМ - @nataliyamashika_pp

[valentynaskobalj]

Я раніше не хотіла підписуватись на ваш канал, бо він звучав російською мовою. Дякую, що перейшли на українську мову, дуже приємно слухати. Успіхів в усьому вам і надалі.

[Розалія-кд]

Яка ж прекрасна українська мова, така ж як цей золотистий хлібець!
Вдячна за відео, дуже професійно, без зайвої інформації, чудова подача!👍

[Emma-myhc]

Добрий ранок. Сьогодні спекла хліб за вашим рецептом на опарі пуліш. На жаль я не вмію робити закваску. Дякуємо за вашу працю, все настільки доступно та професійно. ЛЮБЛЮ УКРАЇНУ! Живу у Києві 30 років! Це моя друга Батьківщина! 👍👍👍🙏😘🇺🇦🇦🇿

[VasylSemenyuk-vf]

Неймовірно, приємно і прекрасно пояснює те. І ще, що дуже приємно і важливо, це наша рідна мова.

[ГаннаОмелюх]

Дякую, Наталочко, завжди подобались твої відео, а коли почула їх в нашому українському виконанні, зраділа безмежно, низький уклін за патріотизм, дякую за рецепти. І хоч мені за 60, із задоволенням вчусь. Пошвидшої нам перемоги з такими золотими ручками

[ОляКалінчик-ъц]

Щиро дякую за те, що ділитесь своїми знаннями.

[DanielsWorld]

Наталочко вітання вам із Сполучених Штатів. Надзвичайно приємно чути вас українською мовою.

[svetlanamas]

Дуже приємно вас слухати, ваш голос приємний, і хлібчик гарненький.

[ТашаКулик-рв]

Наталочко, вітає Вас Чернігів❤Отримую велике задоволення від Вашої мови, милуюся тим, що і як Ви робите, користуюсь порадами - вони завжди корисні!Велике ДЯКУЮ❤💙💛

[annaovchinnikova]

Мої вітання з Запоріжжя! Хліб для мене зараз - це релакс, тому дуже дякую за новий рецепт . Вирішила спеку, а потім напишу коментар. Я вже давно пеку хліб за вашими рецептами і завжди виходить дуже смачно. Ось і цей рецепт беру собі в скарбничку, все просто, а який чудовий, сірий, корисний хліб вийшов!!! Смакота!!! Але я користуюсь тільки житньою закваскою, чомусь в мене пшенична закваска не хоче піднімати хліб.

[annadatskiv]

Вітання зі Львова! Дякую за новий рецепт хліба. Хліб за рецептом від А до Я печу вже більше року і завжди вдається.

[ГалинаЧернопятова-кж]

Дуже якісний контент, приємно дивитися і слухати. Дякую за ваш труд

[РаисаСмирнова-щг]

Добрий день, Наталю! Я теж з України, зараз живу в Америці. Вивела свою закваску і сьогодні буду пекти за вашим рецептом хлібчик. Дуже сподобалось, як ви доносите інформацію!❤

[irinagrechuk]

Дуже дякую! Супер рецепт. Сьогодні спекла мій перший хліб на виноградній заквасці. Я в захваті! Хліб- просто чудо! Дуже-дуже добрий! Ще раз дякую!

[GalinaOnufriychuk]

Доброго ранку Наталя. Дуже вам дякую за всі маленькі деталі. Багато пекла за вашими рецептами все виходить. Тепер печу на заквасці і дуже мені подобається. Я живу в Штат New York а родом з Тернопільщини. Хочу добрий рецепт з житньою мукою на заквасці. Дякую вам за українські канали. Я на ваші всі канали підписана.

[olgaborodina]

Файний хлібчик, пані Наталю. Дякую 💙💛

[Marichka]

Обожнюю ваші рецепти!!!
Щиро дякую вам за вашу працю!💛💙

[Irina-he]

Яке чудове відео). Саме вирішила вивести закваску. Приємно вражена якістю і мовою контенту). Підписуюсь з задоволенням! Успіхів Вам у Ваших стараннях

[Evgenia_Bazhin_]

Наталю, дуже потішили новим рецептиком.Можливо мій не буде такий гарненький, як у Вас, але точно знаю, що буду його випікати і він буде смачний.
Дякую Вам!💕

[Lidiya]

Вітаю вас, пані Наталя.
Як вчасно побачила рецепт хлібчика. Якраз закваска дозріла. Йду змішувати хліб за вашими порадами.
Дякую за такий смачний хліб.
Я випадково натрапила на ваш канал.
Сподобалось у вас. Залишаюся. Підписалася.
Будемо розвивати наш український контент 🎉🎉🎉