Οι Αλατσατιανές Τυρόπιτες & η σημασία της Πίστης στην Παναγιά για τους πρόσφυγες

Η Ράνια και η Έρη φτιάχνουν Αλατσατιανές Τυρόπιτες και στην συνέχεια μας εξηγούν την σημασία της Πίστης στην Παναγιά για κάθε πρόσφυγα.

📃Οι Αλατσατιανές Τυρόπιτες τυρόπιτες είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα.
Υλικά:
500γρ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 φλιτζανάκι λάδι,
Μία κουταλιά ξύδι
1 πρέζα αλάτι
Νερό

📃 H σημασία της Πίστης στην Παναγιά για τους πρόσφυγες
Όταν οι Μικρασιάτες ξεριζώθηκαν οριστικά από την πατρίδα, κουβάλησαν τις αναμνήσεις τους, την νοσταλγία τους και πάνω απ΄όλα την πίστη τους.

Μέσα στην σφαγή, την βία και το ολοκάυτωμα μοναδικό τους περιουσιακό στοιχείο ήταν μία εικόνα. Η Πρόπρογιαγία μου Κυριακή Καφούση - Μακαρώνα κρατούσε στην αγκαλιά της την προστάτιδα όλων των Μικρασιατών την Παναγιά. Η εικόνα που έχουμε στα χέρια μας είναι ένα αντίγραφο εκείνης της εικόνας.

Η Παρουσία της Παναγίας σε κάθε έναν μας ξεχωριστά έχει την αίσθηση της ασφάλειας, της αγάπης και της προστασίας. Δεν λησμονεί ποτέ κανέναν και πάντα βρίσκετε εκεί όταν την επικαλεστείς.

Απο το Τσεσμέ, στα Βουρλά, την Καποδοκία, τα Αλάτσατα και από άλλα μέρη άφησαν πίσω τους όλο το βίος τους, Πολλές χιλιάδες πρόσφυγες εγκαταστάθηκαν και στην Κρήτη, διέδωσαν τα ήθη, τα έθιμα, την κουλτούρα τους αλλά και την βαθιά θρησκεία τους ακόμα και μέσα από τα τραγούδια τους. "Στ’ Aλάτσατα στην Παναγιά, στ’ αγιόδημ’ από πίσω, Aλατσατιανή. "

Με στόχο να δημιουργήσουν μία μικρή κοινωνία όπως ήταν στα Αλάτσατα, έχτισαν την εκκλησία τα Εισόδια της Θεοτόκου και δημιουργήσαν τον δικό τους Σύλλογο.

Όλοι οι Αλατσατιανοί ενώθηκαν και ο καθένας ανέλαβε ένα κομμάτι που θα συντελούσε στην αναβίωσης εκείνης της εποχής.

Η αείμνηστη Ξυδάκη - Τσαΐνη Ελευθερία φιλοτέχνησε το ορόσημο του Συλλόγου. Αυτή η εικόνα είναι ένα αντίγραφο της εικόνας του Συλλόγου Αλατσατιανών, η Θαυματουργή εικόνα φιλοξενείται στον Σύλλογο , για μικρό χρονικό διάστημα, αφού κάθε χρόνο έπειτα από κλήρωση κάθε μέλος με Αλατσατιανή ρίζα είναι ο τυχερός ή ο εκλεκτός που θα επιλέξει η Παναγία να επισκεφτεί και να φιλοξενηθεί στο σπίτι του για έναν ολόκληρο χρόνο.

Στα τόσα χρόνια η παναγία των Αλατσάτων τιμήθηκε με αμέτρητα τάματα φορέματα επάνω της από τους πιστούς της. Κάθε τάμα και ένα θαύμα, κάθε τάμα και ένα βίωμα πολλοί έχουν να σου διηγηθούν μια ιστορία τους και άλλοι θα σου μιλήσουν για τη λύτρωση, τη θεραπεία και τη γαλήνη που βρήκαν. Η οικογένεια μου ανήκει στους τυχερούς που φιλοξένησαν την Παναγία στο σπίτι τους.

Η Παναγία έπαιζε και παίζει σημαντικό ρόλο στην ζωή κάθε πιστού. Είναι κάτι ανώτερο που έρχεσαι σε επικοινωνία και νιώθεις την προστασία και την αγάπη της. Έγινε η αγκαλιά και η Μητέρα τους.
Έγινε το αποκούμπι στις δύσκολες εποχές.

Ήταν και θα είναι το κομμάτι που ενώνει το σήμερα με το τότε.
Ήταν και θα είναι η πηγή δύναμης κάθε πρόσφυγα.

Ελπίζω όλες οι γενιές που ακολουθούν, πάντα να τιμούν και να αναζητούν την λύση σε κάθε πρόβλημα τους στην Παναγία.

Να πιστέψουμε όλοι με σεβασμό, με σύνεση και να μην ξεχνούν ποτέ από που ξεκίνησαν. Ένα δέντρο δεν ανθίζει αν δεν υπάρχουν βαθιές ρίζες. "Έχε γειά παναγία τα μιλήσαμε δεν λησμονήσαμε!"

Παρουσίαση: Ράνια Χατζάκη
Αφήγηση: Ελευθερία Χατζάκη
Video Editing: Μιχάλης Μπαστάκης

♫ Απτάλικος - Αλέκος Αραπάκης

♫ Ταταυλιανό συρτό - Ορχήστρα Σίμωνος Καρά

♫ 'Έχε γεια Παναγιά' - Βασιλάκης Θανάσης

[dimitristhomadakis]

Καταπληκτική παρουσίαση! Τόσο ως προς την παρασκευή της Αλατσατιανής τυρόπιτας, όσο και ως προς το ιστορικό των Ερυθραιωτών προγόνων μας και τη διατήρηση Άσβεστης Μνήμης! Συγχαρητήρια και καλή αυριανή!

[mariaadamopoulou]

ΔΕΝ ΕΧΩ ΛΟΓΙΑ ❗️ Να είστε πάντα καλά Ράνια και Ερη ❗️ Μοσχοβολιές, αναμνήσεις συναισθήματα Καλό ξημέρωμα, καλή εβδομάδα σε όλους❗️

[mariarousaki]

Χρόνια πολλά και στα Νέα Αλάτσατα για αύριο!!! Συγκινητική η αφήγηση!!!

[mariannasavvaki]

👏👏👏👏. Μπράβο σας κόρες όμορφες. Θέλουμε και άλλα βίντεο. Και του χρόνου να είμαστε καλά 👌👌