“Ensalada Refrescante de Pepino, Aguacate y Manzana Verde”

“Ensalada Refrescante de Pepino, Aguacate y Manzana Verde”

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Ingredientes:

- 1 Pepino
- 1 Cebolla de huevo roja pequeña
- 2 Aguacates medianos o 1 grande
- 1 Manojo de cilantro fresco
- 2 Manzanas verdes
- 3 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 Pizca de sal
- 2 Limones

Beneficios Nutricionales:
Es una ensalada rica en fibra, grasas saludables y antioxidantes. El aguacate aporta ácidos grasos esenciales para la salud cardiovascular, mientras que el pepino y la manzana verde favorecen la hidratación y la digestión. Además, el cilantro y el limón refuerzan el sistema inmunológico gracias a su alto contenido de vitamina C.

Ideal para servir como guarnición de pescados a la parrilla, pollo a la plancha o como acompañamiento de tostadas integrales con queso crema. También funciona perfectamente en un menú ligero junto a una sopa fría o una porción de quinoa.

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