filmov
tv
Ούζο Hera Γιοκαρίνη
Показать описание
Ούζο Hera Γιοκαρίνη - Η εξέλιξη
Ήταν το 1910 όταν η Ελένη Γιοκαρίνη ίδρυσε στην Σάμο την πρώτη ποτοποιία. Το επονομαζόμενο ως ‘Ούζο της χήρας’ είναι το ποτό που σαγηνεύει τις αισθήσεις όσων το συναντούν, για περισσότερο από έναν αιώνα.
Το 1968 δημιουργείται μία πιο αναβαθμισμένη συνταγή πλούσια σε αρωματική σύνθεση και ενισχυμένο αλκοολικό βαθμό, το ‘Ούζο Γλυκανισάτο’.
Η μοναδικότητα της συνταγής του οφείλεται στην σχολαστική επιλογή αγνών αρωματικών σπόρων, φυτών και βοτάνων της Σαμιακής γης. Οι αρωματικές πρώτες ύλες μαζί με απόσταγμα υψηλής καθαρότητας και το κρυστάλλινο νερό της Σάμου σιγοβράζουν σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες (αποστακτήρες), παράγοντας εξαιρετικής ποιότητας απόσταγμα.
Στις αρχές του ΄90 μια αλλαγή στην νομοθεσία επιβάλει την αλλαγή του ονόματος του προϊόντος και από Γλυκανισάτο παίρνει την ονομασία ‘Ούζο Ήρα’, με αλκοολικό βαθμό 44%. Παραμένοντας για τρεις δεκαετίες το εκλεκτό προϊόν της οικογενείας.
Φτάνοντας στο 2018, όπου η τέταρτη γενιά ουζοπαραγωγών με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο αναβαθμίζει περεταίρω το προϊόν, δίνοντας έμφαση στην περιπλοκότητα της συνταγής που αποτελείται από την μίξη τριών διαφορετικών αποσταγμάτων ούζου.
Το σημερινό Γλυκανισάτο ονομάζεται ‘ούζο Hera’, κρατώντας το όνομα και αλλάζοντας την γλώσσα. Δημιουργεί ένα δισήμαντο νόημα συνδέοντας δύο προσωπικότητες αυτή της μητέρας των Ολύμπιων θεών Ήρας και της Ελένης Γιοκαρίνη της ιδρύτριας της ποτοποιίας, της χήρας με τέσσερα παιδιά. Δύο γυναίκες δυναμικές με επιρροή στην ιστορία Σάμου.
Το Ούζο Hera είναι πλέον το πολυτιμότερο προϊόν της ποτοποιίας, αποκτώντας το σοβαρό μαύρο χρώμα στην ετικέτα και τις μεταλλικές λεπτομέρειες, με αλκοολικό βαθμό 45%.
Γευστικές προτάσεις:
Είναι το απεριτίφ που προετοιμάζει τον ουρανίσκο για ξεχωριστές γευστικές περιπλανήσεις, διατηρώντας την φρεσκάδα και την μακρά του επίγευση. Δοκιμάστε με ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά, αλίπαστα, τηγανιτά μεζεδάκια και θαλασσινά (χταπόδι, χτένια, γυαλιστερές, αχινούς).
#ouzogiokarini #ouzo #giokarini #samos #samosisland #greece #greeksummer #instagram #instagood #greekcusine #mediterraneancuisine #vegetarian #feta #sun #amazing
Ήταν το 1910 όταν η Ελένη Γιοκαρίνη ίδρυσε στην Σάμο την πρώτη ποτοποιία. Το επονομαζόμενο ως ‘Ούζο της χήρας’ είναι το ποτό που σαγηνεύει τις αισθήσεις όσων το συναντούν, για περισσότερο από έναν αιώνα.
Το 1968 δημιουργείται μία πιο αναβαθμισμένη συνταγή πλούσια σε αρωματική σύνθεση και ενισχυμένο αλκοολικό βαθμό, το ‘Ούζο Γλυκανισάτο’.
Η μοναδικότητα της συνταγής του οφείλεται στην σχολαστική επιλογή αγνών αρωματικών σπόρων, φυτών και βοτάνων της Σαμιακής γης. Οι αρωματικές πρώτες ύλες μαζί με απόσταγμα υψηλής καθαρότητας και το κρυστάλλινο νερό της Σάμου σιγοβράζουν σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες (αποστακτήρες), παράγοντας εξαιρετικής ποιότητας απόσταγμα.
Στις αρχές του ΄90 μια αλλαγή στην νομοθεσία επιβάλει την αλλαγή του ονόματος του προϊόντος και από Γλυκανισάτο παίρνει την ονομασία ‘Ούζο Ήρα’, με αλκοολικό βαθμό 44%. Παραμένοντας για τρεις δεκαετίες το εκλεκτό προϊόν της οικογενείας.
Φτάνοντας στο 2018, όπου η τέταρτη γενιά ουζοπαραγωγών με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο αναβαθμίζει περεταίρω το προϊόν, δίνοντας έμφαση στην περιπλοκότητα της συνταγής που αποτελείται από την μίξη τριών διαφορετικών αποσταγμάτων ούζου.
Το σημερινό Γλυκανισάτο ονομάζεται ‘ούζο Hera’, κρατώντας το όνομα και αλλάζοντας την γλώσσα. Δημιουργεί ένα δισήμαντο νόημα συνδέοντας δύο προσωπικότητες αυτή της μητέρας των Ολύμπιων θεών Ήρας και της Ελένης Γιοκαρίνη της ιδρύτριας της ποτοποιίας, της χήρας με τέσσερα παιδιά. Δύο γυναίκες δυναμικές με επιρροή στην ιστορία Σάμου.
Το Ούζο Hera είναι πλέον το πολυτιμότερο προϊόν της ποτοποιίας, αποκτώντας το σοβαρό μαύρο χρώμα στην ετικέτα και τις μεταλλικές λεπτομέρειες, με αλκοολικό βαθμό 45%.
Γευστικές προτάσεις:
Είναι το απεριτίφ που προετοιμάζει τον ουρανίσκο για ξεχωριστές γευστικές περιπλανήσεις, διατηρώντας την φρεσκάδα και την μακρά του επίγευση. Δοκιμάστε με ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά, αλίπαστα, τηγανιτά μεζεδάκια και θαλασσινά (χταπόδι, χτένια, γυαλιστερές, αχινούς).
#ouzogiokarini #ouzo #giokarini #samos #samosisland #greece #greeksummer #instagram #instagood #greekcusine #mediterraneancuisine #vegetarian #feta #sun #amazing
0:00:37
0:00:23
0:00:21