Zwiebelsuppe IN DER ZWIEBEL serviert! 😲🧅 Ob Makele SO begeistert ist? |2/2| Mein Lokal, Dein Lokal

Die Konkurrenz bestellt im "Ratskeller Esslingen" schwäbische Klassiker. Die Zwieblinger Suppe wird in einer Zwiebel serviert uns ist ein absoluter Hingucker. Doch kann sie Makele geschmacklich überzeugen?

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Ab 12 Jahren

Immer Mo – Fr um 17:55 Uhr bei kabel eins

„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.

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#MeinLokalDeinLokal #Restaurant #kabeleins

Impressum:

[volenz]

Mag zwar mike lieber wobei das ist vermutlich ist einfach gewöhnungssache
Der neue ist aber sehr sympathisch :)

[ruhiger]

Zwiebelsuppe in der Zwiebel. Nette Idee. Ich würde die Suppe aber in einem Brot vorziehen. Persönlich: Roggenbrot oder ein klassischen Mischbrot. Passt beides gut zur Zwiebelsuppe.

[Sascha]

Am Rande: der neue Koch kommt mir sehr kompetent rüber. 😊

[bushcrafterbadenwurttember]

Ich bestelle mir Ziegenkäse weil ich ihn eigentlich nicht mag 😂

[jorgmeyer]

Auch wenn ich nicht weiß wo die so große Zwiebeln herbekommen, ich habe das mal mit kleinen Hokkaido Kürbissen gemacht. Da passt eine Portion gut rein. Für das aushöhlen habe ich einen Esslöffel am Schleifstein abgeschliffen und den Griff mit Textil Isolierband umwickelt, dann liegt der besser in der Hand. Aus dem Inhalt kann man wunderbar eine Suppe machen und den Kürbis auffüllen mit allem was man mag. Durch die Hitze vom Inhalt wird der Kürbis bis unter die Schale gar. Dann kann man den mit einem ganz normalen Esslöffel da raus kratzen. Bis auf die Kerne und die Schale wirft man nichts weg. Das haben wir schon öfter auf dem Grill gemacht. Übrig gebliebene Kürbissuppe kann man problemlos in Gefrierdosen einfrieren. Als Inhalt nehme ich immer gerne feines Geschnetzeltes in einer guten Soße und angebratene Zwiebeln obendrauf. Für Vegetarier geht das auch hervorragend mit kleinen Paprika und Tomatenwürfeln, da kommt die Kürbissuppe drüber und oben drauf wieder die angebraten Zwiebeln. Es hat sich noch nie jemand beschwert . Es ist natürlich viel Arbeit die Kürbisse auszuhöhlen. Als nächstes Versuche ich einen Quierl vom Mixer anzuschleifen. Dann kann man den Kürbis mit dem Akkuschrauber aushöhlen...
Und weil ich keine Rosinen mag würde ich die Servietten Knödel mit Blaubeeren machen, dann wird's auch nicht so trocken...

[elijohn]

Robin anstelle von mike ist gewöhnungsbedürftig. Mike kennt man jetzt seit Jahren aber mal eine schöne Abwechslung. Jeder anfang ist schwer. Er macht es aber sehr gut für den anfang.

Die zwiebelsuppe finde ich genial in der Zwiebel.

[atame]

Der "Neue" gefällt mir gut...

[maxmustermann]

Ich finde das Essen, weil klassisch, einfach Super, die Preise aber doch etwas hoch.

[tobiasbehrens]

Der schöne Rostbraten das die immer das Fett weg machen müssen das ist doch ein geschmacksträger da blutet mein metzgerherz

[maxmustermann]

Man kann Spätzle auch klassisch drücken. Das Gerät dazu nennt sich 'Spätzleschwob'.

[wolfgang]

Luka schwärmt von schwäbischen Maultaschen, bestellt sie nur als Vorspeise und als Hauptgericht ein Cordon bleu 😂

[reginairgendwer]

Die Qualität der Eier war früher besser? Ich weiß ja nicht ob es nicht an der Rasse liegt, aber bei mir, bzw unseren Hühnern sind die Dotter teilweise so orange das sie schon fast rot wirken. Aber nachdem meine Tochter 15 verschiedene Rassen hat ... ist es schwer zu sagen von welcher Henne das jetzt ist

[apolloniazweifall]

Also ehrlich, bei einer guten fleischqualität, will ich doch genau dassss schmecken!

[AlexanderLutchenko]

Tafelspitz raus und es wäre eine Gemüsebrühe? Ich glaube Vegetarier würden es anders sehen😅

[bratkartoff]

Eine Tranche vom Rumpsteak ist kein Rostbraten!

[fabikrugi]

der profi sagt erst es ist gut das man alles verwendet bei der zwiebelsuppe und dann das es verschwendung ist hä

[ellok]

Komm raus! Komm raus aus deinem Esslingen!

[ruhiger]

Altmodisch.. Altmodisch ist nicht immer Schlecht. Z.B. Vermisse ich eine echte Jägersoße. Das ist Heute nur noch eine Champignon Soße. Eine Jägersoße wie ich sie aus der Heide kenne ist war braun. Fast in Richtung Bronze. Im besten fall mit Pfifferlingen und Steinpilzen. Und das war nicht Teurer. Da hat man die Pilze noch selber gesammelt. Papa war jagen und die Kinder Pilze sammeln. Ich vermisse so Soßen sehr.

[bushcrafterbadenwurttember]

Ihr sollt ja nicht die Teller fressen, sondern den Inhalt.

[Sascha]

Zwiebel schneiden: wenn ich Brille trage geht’s nicht. Wenn ich Kontaktlinsen trage, kann ich 5 Kilo Zwiebeln schneiden ohne was zu merken 🤷‍♂️