Вкуснейшие тушеные кальмары с овощами !

Тушеные кальмары с овощами - невероятно вкусный и очень простой рецепт
800 г. - кальмар
2 средних морковки
2 средних луковицы
........

полный рецепт в видео

Смотрите рецепт и подписывайтесь на канал

[ТатьянаМельникова-лх]

Боже, люди, какие же у вас толстенные кальмары! У нас во Владивостоке тоненькие-претоненькие.
Я понимаю. у вас такой рецепт. Наверное, вам так вкусно. Приятного аппетита!

Но напишу. всё-таки, как готовлю я кальмары.
Во-первых - кальмар совсем не нужно варить! Это белок. И его достаточно окунуть в кипяток, и как только он свернулся, сразу достать из воды. Всё! Кальмар готов! Буквально за 5 секунд! Тогда он будет мягким.

Во-вторых - если вы готовите кальмар с овощами, то вначале, приготовьте от начала до конца овощи, со специями, всё как надо. И в самом конце, когда овощи готовы, положите кальмары, перемешайте с овощами и Как только увидите, что кальмары побелели, то есть - белок свернулся, отставляйте сковороду в сторону, всё уже готово!
Запомните - когда из кальмара выделяется жидкость, ЭТО НЕ ВОДА, А СОК! Это самое вкусное, что придаёт блюду вкус! Именно так и готовятся кальмары в собственном соку.

[ТатьянаМельникова-лх]

"Вся вода выкипела" Боже! Да вы же не добавляли туда воду!!! Это самое вкусное - кальмарный сок!