Recette : Petites bouchées de bresaola au gorgonzola

Voici la recette en détail :

Pour 16 bouchées

TEMPS TOTAL : 10 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 00 min

Ingrédients :

16 tranches de bresaola (viande de boeuf séché italienne - la viande des grisons doit également pouvoir faire l'affaire)
150 g de ricotta
Du gorgonzola (environ 100g)
30 ou 40 g de noix en poudre

Etape 1 : Mélanger la ricotta, le gorgonzola et les noix en poudre. Il faut adapter le mélange au goût pour le gorgonzola et les noix.

Etape 2 : Faire un peu refroidir (pour durcir légèrement).

Etape 3 : Prendre ensuite une tranche de bresaola et déposé une petite noix de farce au fromage au centre. Façonner ensuite une petite bourse.