Πολύχρωμη Σαλάτα: Επ. 03 | Στην Κουζίνα της Νανάς | Νανά Κοντού | Βοοkguru |

Πολύχρωμη Σαλάτα

Υλικά:

Ρόκα Baby
Ντοματίνια Πολύχρωμα
Ψιλοκομμένο Μαρούλι Άισμπεργκ
Καρότο
Πορτοκάλι (κομμένο σε κύβους)
Μήλο (κομμένο σε κύβους)
Μανιτάρια (κομμένα σε φέτες προαιρετικά)
Ξύσμα Λεμονιού
Μια Χούφτα Κάσιους
Ένα Αχλάδι

Για τη Ντρέσινγκ:

Χυμό από 1 Λεμόνι
Χυμό από 1 Πορτοκάλι
3/4 φλ. Ελαιόλαδο
3 κ.σ. Καλό Ξύδι Βαλσάμικο
1 κ.σ Μέλι
2 κ.σ. Μουστάρδα Πικάντικη
Αλάτι - Πιπέρι

Εκτέλεση:

1) Αναμειγνύουμε όλα τα λαχανικά με τα χέρια μας, απαλά και τρυφερά σαν να τα χαϊδεύουμε προσθέτοντας αγάπη!
2) Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αγκαλιαστούν τόσο σφιχτά έτσι ώστε να μη ξεχωρίζουν μεταξύ τους.
3) Κατόπιν περιχύνουμε το ντρέσινγκ στα λαχανικά, ανακατεύοντας απαλά, χωρίς καμία πίεση και αφήνοντας τη σαλάτα μας αφράτη!
3) Κόβουμε το αχλάδι κάθετα στα τέσσερα και το ψήνουμε για λίγα λεπτά στο γκριλ σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να πάρει λίγο χρώμα στις άκρες .
Τέλος γαρνίρουμε την ωραία, πολύχρωμη, ζουμερή σαλάτα μας.

Παρουσίαση: Νανά Κοντού
Σκηνοθεσία: Λάζαρος Γκέτσιος