COMO HACER CARPACCIO DE TERNERA CLÁSICO

#carpaccio #receta #elcocinerfiel
Un carpaccio sencillo, clásico, una receta que da muy buenos resultados.

Ingredientes:
1 solomillo de ternera
35 g de parmesano
35 g de mostaza antigua
1 ramillete de tomillo limón
1 ramillete de salvia
1 limón
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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[yo]

adoro a este men, hace años vi su vídeo de los mejores cachopos, me animé hice la receta y quedé como un dios😅, me encantan sus videos y primera vez que lo veo hablando, muy buen trabajo, los churros, las bocatas, etc, etc, muy buen material, también hice churros, con chocolate claro está, lo que quiero hacer y nunca he hecho es horchata y eso, genial este hombre

[rodrigograells]

Las dos de la mañana en Chile y me bajó demasiada hambre con el video...

[livinginalaskatysang]

Looks amazing and easy to make! Going to have to make it for dinner tonight, thank you for showing me how.

[itscreamtv]

sublime..éste es uno de los mejores videos que he visto tuyos.. y te sigo desde el principio. perfecto

[franciscozahradnik]

Interesante, un poco alejado de la receta tradicional, pero lo voy a probar.
Parece un híbrido entre carpaccio y roast beef.

[melinagonzalez]

Práctico fácil resumido y... exquisito 🥰 gracie

[landerosa]

Gracias por la receta la voy a probar saludos

[Alvargon]

Sencillito pero pinta rico, buen plato para la mañana XD.

[rxlx]

Es la primera vez en mi vida que veo que sellan un carpaccio.

[perlag.ferreira]

Exquisito. Me encanta un buen capaccio

[icarius]

Es similar al steak tartar que, para mi, es de los mejores platos. Tambien le puedes meter pepinillos (que acompañan muy bien). Es el cúmulo de añadidos lo que le da ese sabor espectacular, con la base en la carne cruda

[tetenerife]

el dia que sea rico.... te hare una oferta para que me hagas gozar comiendo los platos que ahora solo puedo ver por un 10 de verdad

[maguieygordito]

Pues yo creo que es una muy buena receta, la voy a probar seguro .

[FrancescXavierTrujilloRius]

Me ha gustado muchísimo la receta. Gracias :D

[Hreinarom]

madre mia! ahora te ha dado por el UMAMI

[joseramonangolaheredia]

hola eso no seria mas bien un lomito o Carpaccio abrasado? muy interesante, se haría como el lomo de atún. hay que probarlo, saludos desde Caracas, Venezuela

[tiobraulio]

El carpaccio no debería tener un ácido (limon o vinagre) que "cocine" la carne???

[ingecocinero]

Una cosa, ¿ésta es alguna versión de carpaccio o es la original? Porque yo nunca había visto lo de marcar el solomillo antes. Y también había oído que hay que congelar la carne para cortarla muy fina con una máquina de fiambre.
Pero bueno, sea la original o una versión, recetaza, como siempre!!
PD: cómo te mola la palabra umami jajajaja

[andreaalvarez]

La carne nunca toca el fuego, pero bueno, no se ve mal, ¡me encanta el carpaccio!

[diegodiaz]

Gran receta!! Un pregunta, a parte de la novedad de marcar el solomillo...la pieza de carne está a temperatura ambiente o fría de la refrigeradora? Gracias!!