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Piadina Facile Che si ARROTOLA all’olio #shorts #piadina #ricette
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Piadina Facile Che si ARROTOLA all’olio #shorts #piadina #ricette
Ingredienti
260 g di farina 00 (oppure 0, 1,2, farro o altro tipo a piacere, cambierà poco)
50 g di semola rimacinata di grano duro
140 g di acqua
30 g di olio extravergine d’oliva
5 g circa di sale
Fai riposare circa 15 minuti l’impasto coperto, poi procedi facendo le palline di circa 60 g l’una. Con il mattarello stendi ogni pallina d’impasto con il mattarello facendo una sfoglia molto sottile. Scalda una padella antiaderente o un testo è fai cuocere pochi minuti facendo roteare la piadina, una volta che si formeranno della bolle o si gonfierà, la giri e fai cuocere l’altro lato, fai attenzione a non farla bruciare. Disponi tutte le piadine una volta cotte su un piatto una sopra l’altra e spennella la superficie con l’olio, copri con una ciotola ancora calde, in questo modo rimarranno morbide e si possono arrotolare e farcire oppure servire al posto del pane, puoi aggiungere l’olio aromatizzato con aglio prezzemolo o rosmarino, scegli tu il condimento a piacere. Meglio servire le piadine al momento ancora calde, altrimenti riscaldarle prima di servire.
Ingredienti
260 g di farina 00 (oppure 0, 1,2, farro o altro tipo a piacere, cambierà poco)
50 g di semola rimacinata di grano duro
140 g di acqua
30 g di olio extravergine d’oliva
5 g circa di sale
Fai riposare circa 15 minuti l’impasto coperto, poi procedi facendo le palline di circa 60 g l’una. Con il mattarello stendi ogni pallina d’impasto con il mattarello facendo una sfoglia molto sottile. Scalda una padella antiaderente o un testo è fai cuocere pochi minuti facendo roteare la piadina, una volta che si formeranno della bolle o si gonfierà, la giri e fai cuocere l’altro lato, fai attenzione a non farla bruciare. Disponi tutte le piadine una volta cotte su un piatto una sopra l’altra e spennella la superficie con l’olio, copri con una ciotola ancora calde, in questo modo rimarranno morbide e si possono arrotolare e farcire oppure servire al posto del pane, puoi aggiungere l’olio aromatizzato con aglio prezzemolo o rosmarino, scegli tu il condimento a piacere. Meglio servire le piadine al momento ancora calde, altrimenti riscaldarle prima di servire.
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