Курица-гриль на мангале

Как приготовить настоящую курицу гриль на углях с глубоким предварительным маринованием и великолепным результатом. Выдерживаем сутки в маринаде и медленно готовим около часа в закрытом гриле.

[АлександрКутырев-му]

Зделал как вы объясняли, получилось огонь, главное не спешить и следить за жаром. Вам поклон!))

[DedYTe]

Здравствуйте, можно ли использовать подсолнечное вместо оливкового, и на мангале так как гриля нет?

[МуратСактаганов-еб]

Именно сутки все хорошо жирнейший лак 👍👍

[sergeydamag]

Все круто..дружище, переворачивай каждых 5 мин..и увидишь что получится...первую сторону мин 7..а потом и по 5..

[ROOTmx]

точно не курица гриль, нужно ставить не на прямой жар, при температуре 120 градусов при закрытой крышке, примерно в течении 3 часов

[МихаилНовиков-лм]

Дядька, ты угораешь что ли?))мурыжить птицу сутки, еще и сжечь ее)))все это делается в пол часа

[ierom.ArseniyZheleznov]

Чтобы сделать более плоско, надо резать по хребту, а не по грудке! По поводу маринования Вы не правы. Разумеется, Ваш метод - качественный и почтенный; курица пропитана тем маринадом, который Вам нравится! Но есть способ готовки на, так сказать, "контрасте", когда маринадом пропитывается только верхний слой мяса или птицы, а внутри они остаются не только с натуральным вкусом, но даже и малосолеными! Разумеется, маринады и обмазки делаются для этого более острые и насыщенные на вкус, но процесс маринования - непродолжительный! Примеров таких много! Те же классические стейки, которые натираются маслом, солью и перцем непосредственно перед готовкой! Они что - не настоящие? Большое количество европейских, средиземноморских рецептов готовятся на контрасте, когда например вовсе несоленая паста или обжаренный круглым несоленый картофель подается с острым и горячим соусом из овощей с морепродуктами, мясом или птицей! Даже обычную пасту принято солить не в воде, а непосредственно перед подачей - и здесь используется контраст непросоленой пасты, натурального оливкового масла и крупной морской соли! Так что "настоящего" в мире много и кроме Вашей курицы!

[Малярок-уч]

Сам себя не похвалишь так сказать.., всю грудь располос овал, да она прожаривается быстрее всего, а у вас она просто сушилась. Куру по позвонку разделывают

[ВладимирПечка-бм]

сгорела курочка
на вкус 😒
уголь будет вкусным с ветчинным привкусом🤢👌✔🤮