AFILÁ TUS CUCHILLOS: Guía completa.

Les dejo un vídeo de afilado de cuchillos, todas las dudas en los comentarios.

Links de piedras: (no hay canje, busquen precio y calidad)

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[tomasllabres]

desde que aprendo de este canal no paro de sacarle filo. Los cuchillos tmbn quedaron bien

[lemmaricalde]

Soy afilador profesional de herramientas de corte, desde tijeras de cirujia, pasando por gastronomia, alta costura, etc. Algo que quiero agregar una vez que los cuchillos ya estan afilados y aptos para usar, acientelos con chaira, solo para mantenerlos, no como los carniceros que los deforman todos. Y como dijo un colega en uno de los comentarios, jamas le den algo para afilar a los que "afilan" en bicicleta. Saludos excelente video.

[afilando_ando]

Como usuario y dueño de un canal de afilado.
Apruebo totalmente el contenido de este video Marcos. Y si nunca le den un cuchillo a esos sádicos que pasan con la bicicleta usan una amoladora una locura.
Y mis cuchillos favoritos son los peti, nakiri y kiritsuke. Abrazo

[Nico_sarlanga]

soy ingeniero en sistemas y apruebo este video de afilado.

[campeondelsigloXX]

Al fin alguien que dice la posta sobre esto. 🙌🏻

[pablosebastianfarias]

La cantidad de halagos que recibo desde que vi tu video de la tortilla de papa con la chancha.. 4 ingredientes del or.. son magia con tu guía, loco!!! Millón de gracias!!!! Te amo, siempre!!!!

[mtonina]

Excelente loko. Mi cuchillo favorito es simple: eskilstuna mango blanco tipo carnicero de carbono. Es el que más fácil sé afilar. Voy a probar con los de acero inoxidable que pensé que nunca iban a quedar bien. Me viene bárbaro el video porque hace poco compré una piedra de ese tipo filoshark. Abrazo.

[ebol]

Genial. A destacar que la remera sin mensaje es un mensaje en si mismo.

[halatutti]

Marcos, gracias por todo, siempre hay algo que aprender de vos.

[CEChannel]

Mil gracias Marcos, nunca se deja de aprender con vos.

[paulacamardella]

Hola los que uso yo son, Arbolito, Arcos, 3 Claveles, Cuchillos de Rosario y Ramofilos.... El cuchillo 3 Claveles es uso diario, para recomendar. Saludos ...

[tobiaspuig]

Marcos sos una inspiración para seguir aprendiendo

[felipeursic]

Éste video lo necesité toda la vida y es gratis, muchas gracias Marcos.

[pyroneme]

Tengo un cuchillo de chef tres claveles hace 6 años ya, y a base de piedras filoshark y chaira, hoy en día corta mejor que cuando lo compré

[Nanoaiello]

Consejo de un cuchillero, no sw frustren. Los primeros 50 afilados no suelen salir increibles, pero la practica lo es todo, una vez que desarrollwn memoria muscular van a afilar como unos maestros

[marioangel]

muchas gracias marcos!! siempre tan detallista con tus enseñansas!! podrias hacer una Guia de como CURAR planchas, moldes para pizza, sartenes OXIDADOS. Muchas gracias Saludos!!

[EMERAD]

Uso Victorinox línea Fibrox.
Costo/Beneficio me resultan excelentes, las hojas son súper finas pero al mismo tiempo tienen buen peso. Me resultan fáciles de afilar y mantener. Se bancan el uso intensivo de una cocina.
Me cierran por todos lados. Al final nunca uso “mejores” cuchillos. Me siento muy cómodo con mis Victorinox de trabajo

[ianvildoso]

Gracias por el video, mas o menos ya sabia como afilar, pero este video me ayudó a entender un poco mas la técnica y como funciona el afilado, solo tengo una piedra pero igualmente me ha ayudado mucho, es increíble lo diferente que es cocinar con los cuchillos afilados, es muy cómodo aunque las primeras veces si es un poco amenazante por si solo

[lauralpr]

Amo que enseñe cosas indispensables para la vida cotidiana que son obvias para profesionales pero el común de la gente(me incluyo) no sabe y lo comparta de una forma tan didáctica ❤

[nachomoyacoc]

Tengo un cuchillo Boker Magnum, y me sirvio muchisimo durante los años q estuve en cocina, tiene un filo muy bueno y un balance entre hoja y mango espectacular, y su agarre para una mano grande como la mia es genial