🍽️ Їжа з історією: цікаві факти, про які ви не чули 😲📜

🍯 Мед — вічний продукт

Мед ніколи не псується. У єгипетських гробницях знаходили горщики з медом, яким понад 3000 років — і він досі залишався придатним до вживання. Усе завдяки його унікальним властивостям: низькій вологості, високій кислотності та природним ферментам.

🍫 Шоколад і тварини

Для нас шоколад — це смаколик, а для собак і котів — справжня небезпека. У ньому є теобромін, який їхній організм не здатен переробляти. Навіть невелика кількість може бути токсичною.

🍎 Чому яблука плавають?

Яблука приблизно на чверть складаються з повітря. Саме тому вони плавають у воді, а ще — приємно хрустять, коли ми їх надкушуємо.

🍅 Кетчуп як ліки

У 1830-х роках томатний кетчуп продавали в аптеках як засіб від розладів шлунка. Сучасна версія — це вже просто смачний соус, але історія в нього цікава.

🥜 Фісташки можуть спалахнути

При неправильному зберіганні, особливо у великих об’ємах і при високій вологості, фісташки можуть самі загорітися. Усе через процеси окислення жирів, які виділяють тепло. Це рідкісне, але реальне явище — здебільшого в промислових масштабах.