Μάζεψα αμπελόφυλλα 😁 κι έφτιαξα τα πιο νόστιμα ντολμαδάκια γιαλαντζί 💯

Ντολμαδάκια γιαλαντζί (συνταγή για 50 κομμάτια)

* 70 αμπελόφυλλα *50 θα γεμίσουμε και τα υπόλοιπα θα τα στρώνουμε μισά στον πάτο της κατσαρόλας και με τα υπόλοιπα μισά θα σκεπάσουμε τα ντολμαδάκια)

Για τη γέμιση 👇

* 300 γρ ρύζι καρολίνα
* 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
* 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
* 1 μέτριο κολοκύθι ψιλοκομμένο
* 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
* 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
* 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
* Λίγο τζίντζερ στον τρίφτη
* Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
* Ελαιόλαδο
* Αλάτι & πιπέρι

Για τη σάλτσα γιαουρτιού 👇

* 400 γρ στραγγιστό γιαούρτι
* Ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι
* Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
* Ελαιόλαδο
* Αλάτι & πιπέρι

Για το βράσιμο στη κατσαρόλα 👇

* Στρώνουμε στον πάτο της κατσαρόλας αμπελόφυλλα και ακουμπάμε τα Ντολμαδάκια το ένα δίπλα στο άλλο
* Προσθέτουμε νερό να σκεπαστούν, χυμό από 1 λεμόνι και ελαιόλαδο
* Σκεπάζουμε με αμπελόφυλλα και τα καπακώνουμε με ένα πιάτο
* Βράζουμε για μισή ώρα

🍋

#cooking #greece #easycooking #recipe #cookingvideo #greekfood #traditionalfood