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Cómo Hacer Arroz “Masotudo” Colombiano, Carlos Esteban Montoya - Lucero Vílchez Cocina
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Programa emitido el 13 de agosto de 2018
Hoy te enseñaré a preparar una delicioso Arroz “Masoudo” Colombiano.
ARROZ “MASOTUDO” COLOMBIANO
Ingredientes:
🔹Arroz cocido
🔹Tomate maduro
🔹Cebolla de rama
🔹Fondo de ave
🔹Chorizo de cerdo o pollo
🔹Costilla de cerdo
🔹Arveja cocida
🔹Zanahoria
🔹Cilantro
🔹Sal al gusto
🔹Mazorca cocida
🔹Papa criolla cocida
Preparación:
1. Cortar la cebolla de rama y el tomate en cubos pequeños, luego llevarlos una sartén con un poco de aceite y realizar un hogao
2. En otra sartén con un poco de aceite, dorar las costillas y el chorizo, luego agregar la zanahoria cortada en cubos, la mazorca y la arveja cocida, saltear todos los ingredientes.
3. Agregar el hogao a la sartén donde está la carne, seguido de arroz y humectar la receta con un poco de fondo de ave
4. Sazonar muy bien, adicionar la papa criolla, y finalizar con el cilantro picado para aromatizar y decorar.
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ARROZ “MASOTUDO” COLOMBIANO
Ingredientes:
🔹Arroz cocido
🔹Tomate maduro
🔹Cebolla de rama
🔹Fondo de ave
🔹Chorizo de cerdo o pollo
🔹Costilla de cerdo
🔹Arveja cocida
🔹Zanahoria
🔹Cilantro
🔹Sal al gusto
🔹Mazorca cocida
🔹Papa criolla cocida
Preparación:
1. Cortar la cebolla de rama y el tomate en cubos pequeños, luego llevarlos una sartén con un poco de aceite y realizar un hogao
2. En otra sartén con un poco de aceite, dorar las costillas y el chorizo, luego agregar la zanahoria cortada en cubos, la mazorca y la arveja cocida, saltear todos los ingredientes.
3. Agregar el hogao a la sartén donde está la carne, seguido de arroz y humectar la receta con un poco de fondo de ave
4. Sazonar muy bien, adicionar la papa criolla, y finalizar con el cilantro picado para aromatizar y decorar.
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