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Grille 40 divisions Tradirecord
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Dans l'atelier de Frédéric Lalos est utilisée sur une diviseuse-formeuse TRADIRECORD une grille inox 40 divisions pour obtenir des pâtons de 150 g qui seront ensuite façonnés en ficelles après détente. La grille est utilisée dans ce cas pour de la division classique et non pour du formage.
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