Patlıcan Oturtma Tarifi | Nasıl Yapılır?

Fırında kıymalı patlıcan oturtma nasıl yapılır? merak edenler, akşama ne yapsam diye düşünenler için patlıcan sevmeyenlere dahi yedirtecek son derece lezzetli bir tarifle geldik!
Tavuklu ya da etli versiyonlarına da denk gelebileceğiniz patlıcan oturtmasını dilerseniz tencerede de pişirebilirsiniz ancak bu şekilde de çok lezzetli oluyor.
Patlıcan oturtma yanına ne gider? diye merak edenler için videonun sonuna 2 öneri bırakıyoruz. Hem o videolara hem de patlıcan oturtma videomuza bakmayı ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin

4-6 kişilik
Hazırlama:20 Dakika
Pişirme:40 Dakika

Patlıcan Oturtma Tarifi;

Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan
500 gr dana kıyma (orta yağlı)
2 adet kuru soğan
2 adet büyük domates
3 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanları bekletmek için)

Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Üzeri için:
1 adet domates
3 adet yeşil biber

Hazırlanışı
Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı olacak şekilde soyalım. Soyduğumuz patlıcanları kalınca dilimleyelim.
Genişçe bir kaba aldığımız suyun içerisine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edelim.
Ardından dilimlediğimiz patlıcanları tuzlu suyun içerisinde acısının çıkması için yaklaşık yarım saat kadar bekletelim.
Diğer taraftan uygun bir tavaya 500 gram kadar kıymayı alalım. Kıymanın rengi dönünceye kadar karıştırarak kavuralım.
Kıymanın rengi döndükten sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yemeklik doğranmış kuru soğan,
Küçük doğranmış yeşil biberlerimizi tavaya alalım.
Karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Soğanlar ve biberler diriliğini kaybedinceye kadar kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 adet doğranmış domates de ilave ederek tekrardan karıştıralım.
Daha sonra 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyelim tekrardan karıştıralım.
Ardından 1 su bardağı sıcak su ilave edelim ve karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Kıymalı harcımız suyunu çekmeye yakın üzerine yarım demet kadar doğranmış maydanozu ilave edelim.
Karıştırdıktan sonra kıymalı harcımızı ocaktan alalım.
Bu arada tuzlu suda bekleyen patlıcanlarımızın suyunu süzelim ve patlıcanları uygun bir bezin içerisinde kurulayalım.
Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanlarımızı dizelim.
Üzerine az miktarda zeytinyağı ve tuz gezdirdikten sonra patlıcanlarımızı 200 derece fırında 40 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda patlıcanlarımızı bir borcama aktaralım.
Aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkıştıralım.
Ardından hazırladığımız kıymalı harcı patlıcanların üzerine yayalım.
Bir kasenin içerisinde 1 yemek kaşığı domates salçasını yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak su ile çözelim.
Ardından hazırladığımız sosu yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Domates dilimleri ve yeşil biberli süslediğimiz yemeğimizi 180 derece fırında 40 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Üzeri hafiften kızarmaya başlayan nefis patlıcan oturtmamız artık servise hazır. Afiyet olsun!
#patlıcanoturtma #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Patlıcan Oturtma Tarifi İçin;

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Yemek Tarifleri İçin;

Fırında Karnıyarık Tarifi;

Patates Karnıyarık Tarifi;

Tavuklu Karnıyarık Tarifi;

Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi;

Kabak Sandal Tarifi;

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

[NYT]

Daha çok tarif yükleyebilmem için kanalıma abone olur ve zili tıklarsan çok sevinirim. Hemen bu linki tıklayarak abone olabilirsin.

[melekyazc]

Ne zaman heveslenip de internetten bir tarif denesem sonu hüsran oluyordu. Malzeme zaman sinir stres hep ziyan 😂 Ama sizin kanalınızdan ne yaptıysam hepsi de annemin yemekleri gibi oldu. Ellerinize sağlık❤

[safiyedelikaya]

Patlıcanı allah kızartnak için yaratmış kızartmadan yavan oluyor herkesin tercihi farklı güzel oldu ellerinize sağlık 👌🌹🦋💜

[korkutabidesi]

Elinize sağlık cok severim Bir dişte sarımsak katilsa ben öyle yapıyorum nefis oluyor

[BaharAkay-kd]

Çok güzel görünüyor. Artık 2017den beri yemek yapıyorum evli oldugum için video için teşekkürler

[Dwarfs--]

Türk mutfağının şahı bu yemektir benim için. Çok severim

[selmacorten]

👏👏👏👏👏💜👌👌👌👌👌👌Patlıcanla yapılan her şey mükemmel ellerinize sağlık

[beyzacakir]

Ay tarif olaaaay💝 asla kıyma yemeyen ben bile yedim ilk defa yapmama ramen ufak tefek seyler oldu ama yinede harika oldu kocam bayıldı🤲🤭

[Pmarko]

Kızartmadanda böylede güzel olur patlıcan oturtma hem sağlıklı ❤

[mylife]

Yaptım ve çok nefis olmuş, sizin yemek tarifleri hepsini çok güzel oluyor, çok teşekkür ederiz ❤

[MerdanAtajanov-fw]

Ellerinize saglik cok guzle yemekler yapyorsunuz tesekur ederim ❤❤❤

[remziyepolat]

Ağzına yüreğine emeğine sağlık süper olmuş tebrikler çok tşk ederiz

[aliyegunes]

Elinize emeğinize sağlık çok güzel enfes pratik harika besleyici bir tarif Rabbim yar ve yardımcınız olsun inşaAllah hayırlı günler

[bskgrc]

Uzun zamandir karniyarik oturtma gibi yemekleri patlicani önceden firinlayip yapiyorum önyargısız olmak lazim çok da lezzetli oluyor hanimlar

[burakmurat]

Ablam eline sağlık 🤲🏿 gayet çok güzel de anlattım

[eylul]

Çok güzel oldu fırına verdik, hiç kızartmaya gerek yok

[hyd]

Patates ezmesi’de güzel gidiyor yanına. Musakka yaptığım’da öyle hazırlamıştım çok güzel oldu😊

[nurhanozdemirbag]

Tarifiniz çok güzel bu şekilde denicem afiyetler olsun

[Balarisi]

Bende bu şekilde yapıyorum harika oluyor herkese de tavsiye ederim

[cigdemmertkol]

Fırında denedim harika oldu 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻