Смачні Карпати: як створюють крафтові гуцульскі сири

✅ Мій курс з інтернет-маркетингу
🔥 Залишай заявку, зараз діють спеціальні умови
Для швидкого зв'язку: [phone] Юлія
(Telegram, Viber, WhatsApp)

💻 Моя агенція з інтернет-маркетингу
Дзвони або пиши: [phone] (Вікторія)

Вітання!

Цей випуск обіцяє бути дуже цікавим, оскільки ми познайомимося з карпатськими сироварами, поговоримо про різницю в утриманні овець та кіз, а також дізнаємося секрети приготування справжніх крафтових сирів.
Починається наша подорож з козиної ферми у селі Яворів, де заправляють Іван Адідас, його син Назар та дружина Назара - Ліана. Іван розпочне свою розповідь з опису різних порід кіз. Так ми дізнаємося, що на фермі живуть Зааненські кози, Ламанчі, Нубійські та Альпійські гірські, і про те, які особливості має кожна порода.
Як виявилося, кози – дуже розумні тварини, яких можна навчити навіть давати лапу. При вмілому дресируванні кози можуть навіть виступати у цирку. Але й шкоди вони завдають немало – якщо не вслідкувати, то можуть поїсти дерева та навіть квіти. Також дізнаємося про чистоплотність кіз. Далі Іван розкаже нам, як спочатку планував розводити овець, і чому зрештою зупинив свій вибір на козах. Також ми поговоримо про розмноження кіз та дізнаємося, що 1 самець здатен обслуговувати аж 50 самок. Іван з Назаром розповідатимуть також і про те, скільки часу виношує потомство коза, як народжує і у який термін це має відбутися.

Далі ми вирушаємо у село Річка, де живе пані Оля, яка займається давнім ремеслом – виготовленням сирних коників. Секрет рецепту цих смаколиків вона дізналася від своєї мами, і досі старанно його дотримується. Такі коники виготовляли ще у часу голоду, і вимінювали їх на зерно, муку та хліб. Сирні коники пані Оля робить із коров’ячого будзу, який також виготовляє сама. Свою продукцію майстриня готує і для себе, і на замовлення, і для продажу на Косівському ринку. Ми дізнаємося, що сирні коники можна не тільки їсти, а ще й засушити, тим самим зробивши із них цікавий сувенір.

У цьому випуску:

00:03 Вступ
01:15 Приїзд у «Гуцульську сироварню»
02:44 Про різні породи кіз
04:19 Вартість кіз
04:32 Звідки прийшла ідея створення козиної ферми?
06:16 Про чистоплотність кіз
07:09 Чим зовні відрізняються різні породи кіз
09:03 Чому фермери віддали перевагу козам, а не вівцям?
09:22 Про козлів та народження козенят
11:21 Про школу цифрових навичок Пара та агенцію Пара Agency
13:39 Приїзд у «Дідову хатчину»
14:47 Реалізація сиру
15:28 Які види сирів виробляють у «Дідовій хатчині»?
16:53 Знайомство з вівчарем Миколою
17:20 Особливості проживання вівчарів
18:11 Скільки молока дає вівця за сезон і як часто їх доять?
21:03 Технологія виготовлення бринзи
22:24 Дорога до пані Олі
24:38 Технологія виробництва сирних коників
27:28 Де пані Оля продає сирні коники та чи їдять їх місцеві?
28:14 Трохи про гуцульську їжу
28:48 Як Річка змінилася за останні 30-40 років?
30:54 Розмова з місцевими хлопчиками
32:05 Пошук помічника
33:32 Про переваги автоматичних доїльних апаратів
35:29 Специфічний запах кіз
37:11 Чому для кіз так важливо тепло?
39:01 Чому Івана називають Адідас?
39:51 Робота автоматичної сироварні
42:26 Скільки інвестицій вкладено у ферму?
43:28 Співпраця «Дідової хатчини» з мережами магазинів
46:24 Відмінності гуцульської бринзи від звичайної
48:24 Що важливо для створення сироварні
51:03 Чому Дарина вирішила збудувати великий будинок на фермі?
55:45 Чому Іван не їде заробляти закордон?
56:57 Колиба на фермі Івана Адідаса. Розповідь про тверді сири
59:34 Розповідь Ліани про дегустацію сирів
1:01:14 Козотерапія
01:02:17 Прощання

#карпати #сири #сироварня

[andrey.burenok_business]

дякую за перегляд ❤🙏🏻
обіцяю продовжувати відкривати вам цікавих людей, що не живуть заради роботи, а працюють щоб жити. працюють, створюють та надихають інших.
також і далі буду намагатись робити більше відео українською.

корисні посилання👇

✅ Мій курс з інтернет-маркетингу
🔥 Залишай заявку, зараз діють спеціальні умови
Для швидкого зв'язку: [phone] Юлія
(Telegram, Viber, WhatsApp)

💻 Моя агенція з інтернет-маркетингу
Дзвони або пиши: [phone] (Вікторія)

[sosdfec]

Я випадково попав на цей канал i одразу зрозумiв, що це дiйсне Боже благословення. - Пану Андрiю безмена подяка !!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[bevyuin]

Чудова українська мова! Дуже порадували ваші відео про Карпати!!! Це неймовірна красота!!!

[solalte]

Андрію, як же вам пасує солов'їна мова! 😊 Випуски так більш гармонійні! Звук, картинка -- неймовірна насолода! ❤ Це саме по собі як терапія ;) Заспокоює і підіймає настрій! 🙏

[tphdupe]

Спасибо огромное, добрые люди. Отдыхали в ваших краях. Чудесные места. Ворохта. Яремче. Верховина. Трудолюбивый народ. Процветания вашему благодатному краю!

[oleg]

Дівчина наприкінці відео прекрасна зовні та в душі, якби всі жінки були б такими, то мабуть і війни не існувало в цьому світі .
Вона просто заряджає на життя!!!
Саме з такими хочеться дітей, бо і діти купатимуться у любові, і чоловік, і худоба, і рослини ...

[jhbqqmp]

Андрій - ти красень 💪💪💪
Не вистачає саме такого контенту, автентичного, щирого, цікавого!!
Так тримати 🙏🙏
Окрема подяка за українську мову

[GalinaZakalyapina]

Добрый день Андрей!❤️
Горячий привет из Алматы! Потрясающее, душевное видео!👍🙏Богатство страны это ее люди. Без пафоса, Буду ждать новых выпусков.Благодарю и желаю успехов и новых идей.🙏❤️🙏
.

[lidiamydlovetd]

Просто насолода: ці краєвиди, приємні, спокійні люди. Чудова зйомка, пан Андрій так гармонійно контактує з цим гуцульським світом. Прекрасно!

[insnozn]

Андрію, як вам вдається знаходити такі скарби української культури?Краса неймовірна.Будьласка продовжуйте розвивати цю тему, це дуже цікаво.

[qyjvgjf]

Спасибо, за прекрасный обзор, я любил Украину.А теперь душа за такую красоту радуется .Самая красивая страна всего мира.

[pany_harbuzyk]

Андрій, ви великий молодець. Весь випуск українською🥳 У вас гарна мова!) Дякую за вашу працю і такий необхідний популяризаційний контент)))

[oleksandrpashkevych]

Дарина, дуже інтелектуальна жінка!👍
Приємно та цікаво слухати...

[klassinc.]

Андрій, дякую, цікаво і душевно. Файні працювиті люди Карпат. ❤️❤️

[Taisia]

Дякую!Неймовірна серія, трушна Україна!Краса!💙💛Як хочеться щоб вся Україна, знову, стала справжньою модерною, як була до совка і першої світової!🙏

[innabialkovska]

Супер впуск! А музичний супровід створює атмосферу магії українських сироварень. Перекрасна музика і прекрасні українці.

[zkyemvq]

Доброго вечора, Андрію! Щиро дякую Вам за надзвичайно цікавий випуск. Приємно було познайомитися з працьовитими людьми і помилуватися мальовничою красою наших Карпат. Успіхів Вам, Андрію!

[YouTubeYouTube-lzzh]

Дякую за чудове відео, - справді українською лунає якнайкраще! Мова наша солов'їна! Аж до сліз, так приємно дивитися це відео!

[vitbrslr]

Назар - це глиба, на екскурсії були шоковані його відданостю своїй справі та праці. А головне - сири дуже смачні, після дегустації набрали ще кілограм різних 🙂

[marinakupkina]

Дякую за рідну мову, Андрію! Про Карпати неможливо іншою