PÃO SOVADO | Receita completa industrial | Pão fatiado

RECEITA/INGREDIENTES
Sal 2% - 1300g
Açucar 7% - 4550g
Reforçador 0,6% - 390
Anti-mofo 0,6% - 390g
Óleo 1% - 650g
Enzima Maciez 0,5% - 325g
Água 43% - 27950
Fermento Fresco 2% 1300g

[anjeelo]

Magnífico! é a palavra certa para esse pão parabéns!!👏👏👏👏

[silrodrigues]

❤pães lindos, adoro pão sovado, parabéns, Deus continue abençoando vocês.

[mauriciomolitor]

Parabéns! Vc são feras! Grande abraço!👏👏👏👏👏

[maoamassa]

Olá muito bom, explica pra gente só te as enzimas ?

[VeraLucia-ibwn]

O melhor video de pao que ja asisti ate hoje. To apaixonada chega me deu agua na boca vendo vc pegar a massa 🥰🙌

[rosanecassiano]

Falam que o pão é um vilão e amo assim mesmo😅

[AngelaSilva-nx]

Bom dia posso usa o fermento seco vocês não usa água gelada

[Edilson_drone]

Incrível!! Gostei dimais da forma que vcs fazem esse pão!! Parabéns!!

[BrunoSilva-ckgf]

Fala pandeiros, show de pão, parabéns!

[MarilzaPiranNaffin]

Boa noite eu queria uma receita de cinco kilos de farinha quanto de gordura sal.acucar água sale fermento por favor obrigado

[fafreetoloveyou]

Este gelo add é a quantidade de água que vai ??
No caso eu separo uma quantidade da água total e congelo uma parte pra ir add na massa ??

[eddybilibio]

Qual a diferenca do pao sovado para o pao caseiro?

[somysumer]

Boa tarde vcs tem me ajudado muito com seus videos.... qual a quantia de farinha vc põe nessa receita na descrição não tem.... parabens pelos belos pães e desde ja grato pela atenção

[grbomgiovani]

Muito bom vídeo, qual a medida dessas formas?obrigado

[marinadasilvadiastoledo]

Boa noite.
Muito bonito o trabalho de vcs. Deus abençoe.
Vcs podia passar essa receita com 2 kg de farinha de trigo.

[lucasvasconcellos]

E realmente incrível a receita gostei muito, é nível profissional,
Tenho uma dúvida, aqui na minha padaria utilizo reforçador de farinha na receita, mas essa enzima eu ainda não conheço, poderia me dar uma dica ou uma marca para mim poder comprar e experimentar ?

[arletemoraes]

O que é enzima .maciez onde compra ?? Amei essa receita quero fazer🙏🙏🥰

[AlinePereira]

Grava mais viu, pois vc grava muito bem mais tem o jeito para a coisa, já ansiosa para os seu próximos vídeos 🥰 tb sou YouTuber te desejo muito sucesso

[reluartereluarte]

Bom dia! Quando vc mencionou a esponja com cerca de 30 % do total, vc considera a esponja com 30% de todos os ingredientes ou só 30 % da farinha a água e fermento?

[sarabarbosa]

boa tarde muito bom! como fazer pra chega nessa cor de pão? porque os meus fica parecendo pão caseiro mesmo fazendo no forno de lastre. desde ja agradeço