БЫСТРЫЙ ЛАГМАН С КУРИЦЕЙ И ЛАПШОЙ УДОН - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Архив Erid: 2Vfnxxu2ccY

Рубрика «Лапша».
Быстрый «Лагман» с курицей и лапшой.
4 порции
Цены актуальны на апрель 2024 года

Ингредиенты

Куриные бёдра без кожи и костей 300 г (82 р.) («Ашан», 1 кг = 274 р.)
Лапша «Удон» 220 г (101 р.) («Ашан», 300 г = 138 р.)
Маринованное ассорти (огурцы и помидоры) 350 г (68 р.) («Лента», 680 г = 132 р.)
Лук репчатый 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Болгарский перец красный 1/2 шт. (38 р.) («Ашан», 1 кг = 380 р.)
Болгарский перец жёлтый 1/2 шт. (40 р.) («Ашан», 1 кг = 400 р.)
Болгарский перец зелёный 1/2 шт. (22 р.) («Ашан», 1 кг = 220 р.)
Анис (бадьян) 3 звёздочки (12 р.) («СберМаркет», 65 г = 419 р.)
Зира 1 ч. ложка (4 р.) («Ашан», 20 г = 44 р.)
Томатная паста 1 ст. ложка с горкой (13 р.) («Ашан», 270 г = 139 р.)
Петрушка 10 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Кинза 10 г (11 р.) («Ашан», 100 г = 110 р.)
Подсолнечное масло 40 мл (5 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль
Перец

Итого: 4 порции = 406 р., 1 порция = 101 р.

Приготовление

1. Лук нарезать ¼ колечка, а перцы нарезать длинной соломкой.
2. В сотейник налить 40 мл подсолнечного масла и отправить 3 звёздочки бадьяна, поставить на средний нагрев. Нагреть масло и отправить обжариваться овощи на сильном огне до слегка золотистого цвета.
3. Нарезать курицу небольшими кусочками и закинуть к слегка обжаренным овощам. Добавить семена зиры 1 ч. ложка и продолжать обжаривать на сильном нагреве постоянно перемешивать. А через пару минут отправить томатную пасту (1 ст. ложку с горкой и перемешать.
4. Влить к овощам с курицей горячую воду (1 л), довести до кипения и варить на среднем нагреве. Контролировать густоту подливая кипяток, ближе к концу посолить и поперчить.
5. Снять шкурку у помидоров (6 шт.). Помидоры и огурцы (3 шт.) нарезать средними кусочками. Отправить к курице и довести до кипения.
6. Отправить лапшу в кипящую воду, посолить и варить 5 - 6 минут до готовности.
7. Нарезать мелко вместе с веточками петрушку и кинзу, отправить в лагман.
8. Откинуть лапшу в дуршлаг, слить воду и разложить по глубоким тарелочкам. Сверху налить лагман в каждую тарелку и украсить листиками кинзы.

Приятного аппетита!

[BOSS.]

Воо вот это уровень 👍🏻, зачем эти сложные блюда

[victorkrumer]

Александр, Ваша быстрая солянка - это просто шедевр. Повторил, был в восторге. Я реально не ожидал такого результата. Думал все будет проще по вкусу

[СветланаМалина-цч]

Саша, поздравляем с юбилейным выпуском программы Просто кухня!!! Желаем Вам всем бесконечного оптимизма, которым заряжаете нашу семью!!! Хорошо что и в воскресенье начали транслировать вашу передачу! И конечно же спасибо за лёгкий рецепт лагмана: вкусно, быстро, сытно, чувствуется Азия, можно варьировать ингредиенты. Успехов вам во всём! С удовольствием ждём встречи с Вами в выходные на ТВ!!!

[ВалерияМакаренко-тш]

У Бельковича всегда всё очень просто и очень вкусно

[angela]

Супер супчик! Вроде, все ингредиенты есть, пошла готовить😋😋😋

[ЕленаКасаткина-вь]

Спасибо большое Александр за рецепт быстрого лагмана, я его очень люблю, но его действительно долго готовить, обязательно приготовлю по вашему рецепту!

[ЮлияАлексеюк-зр]

Приготовила. Получилось очень вкусно, а главное это так просто готовиться. Обожаю такие рецепты.Спасибо вам 😉

[vinni.warner]

Солянку за 30 минут считаю лучшей солянкой, что пробовал😅 Теперь дело за лагманом😉

[ilona_nlo]

Спасибо, что с утра могу поднять настроение, посмотрев ваш выпуск!

[КупаКупычГениальный-ед]

Очень вкусно получилось по Вашему рецепту.!

[hevsscf]

Сколько специалистов по лагману😂 Можно скажу, только тапки не кидайте. Ребята, проедте по стране на машине (муж дальнобойщик, я всю европейскую часть проехала с ним и пол-Сибири, сами мы уральцы) и очень-очень много где, особенно в Башкирии, Татарстане, а также в Узбекских кафе по дороге на Сургут вы можете заказать очень похожий (без бадьяна, но с картофелем) супчик под названием лагман. Этот рецептик я уже лет 20 готовлю практически так же. Повседневное блюдо. Предпочитаю только лапшу для лагмана из Казахстана. Открою секрет, ещё и пол страны не совсем классически готовят бешбармак. Короче, попробуйте сварить, специи на свой вкус положите (я без зиры и аниса, зато чесночка в конце кладу), это прекрасное блюдо. Сытное, вкусное и быстро готовить. Саша, молодец!

[ФедорНегодяев-пб]

Бадьян такая сильная специя что там один бадьян будет чувствоваться, а три звёздочки это вообще конец)

[МаксимЧеГевара-уб]

Вкусный лагман ел когда-то в Севастополе на жд вокзале)

[ОксанаПротасова-ыб]

Хороший вариант, получилось вкусно, мне понравился, спасибо!!!

[AlejandroJunkk]

Молодец, всегда нужно именно такие рецепты готовить, надеюсь, что дальше будет так же

[Nina-rrpx]

Спасибо за простой, но вкусный рецепт. Супер !!! ❤

[НадеждаКушнарева-гы]

На выходные сделаю, как раз на работу буду брать и ещё суп сварю с щавелем из курицы.

[Яна-ыун]

Спасибо за интересный рецепт! Обязательно приготовлю

[devicron]

Отличный и действительно быстрый рецепт. Но я всё-же к авторскому варианту добавил собственного авторства: кубики морковки, стебель сельдерея и каперсы (уже в готовое блюдо) добавили больше вкусовых граней не усложняя рецепта

[vinni.warner]

Солянка за 30 минут так зашла, после неё в любых заведениях первая мысль- что то не то😉😅👍