Tataki de atún rojo fácil y muy rico!! #shorts #atún

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INGREDIENTES: 👨‍🍳

🔷 Taco de Atún rojo
🔷 3 cda de salsa de soja
🔷 1 cda de aceite de sesamo
🔷 1 cdta de jengibre
🔷 1 lima
🔷 Sésamo natural o tostado
🔷 Mayonesa de soja (abajo lo explico)
🔷 Mayonesa de remolacha (abajo lo explico
🔷 Aove

1️⃣ En un recipiente ponemos la salsa de soja, el aceite de sésamo, el zumo de una lima y el jengibre fresco o en polvo, integramos e introducimos el lomo de atún cortado lo mas uniforme posible.

2️⃣ Lo bañamos por todas sus caras y lo tapamos con film, lo metemos en la nevera al menos 1 hora dandole vueltas de vez en cuando.

3️⃣ Mientras tanto tostamos el sésamo si es natural, en una sartén y reservamos.

4️⃣ Montamos una mayonesa normal con un huevo, sal, aceite vegetal y vinagre, dividimos en dos partes y a una le ponemos remolacha y trituramos, a la otra un poco de salsa de soja y mezclamos.

5️⃣ Sacamos el atún de la nevera, lo marcamos en una sartén con un poco de aove por todas sus caras, 6/7 segundos por cada lado, pasamos por el sésamo tostado y cortamos a 8 milímetros o 1 cm aproximadamente.

6️⃣ Servimos con los dos tipos de mayonesas y a disfrutar.

📨 Yo suelo después de marcarlo dejarlo en la nevera hasta el momento de servir, en ese justo momento lo corto.

📨 Si tienes alguna duda no te olvides de escribirme!!