Amerikai fánk recept /👌 cukormázzal egyszerűen

Amerikai fánk recept: 12-14 db-hoz

Tészta csoportosítása: Gyúrt élesztős tészta

Tészta:
500 g liszt (BL 55)
50 g cukor/porcukor
40 g olvasztott vaj vagy margarin
250-300 ml tej
25 g élesztő
50 g tojás (M méret)
10 g só
Étolaj a sűtéshez kb. 1 L

Elkészítése:
- Az alapanyagokat pontosan mérd ki, majd a lisztet szitáld át és a vajat olvaszd meg
- Készítsd el a kovászt, (tedd egy tálba a tej 1/3 részét az élesztővel, cukorral, és liszt 1/3 részével keverd el tejföl sürűségűre, fedd le folpackal majd hagyd felfutni)
- Állítsd össze a tésztát: Az olvasztott vajhoz add hozzá a sót,tojást majd a szitált lisztet.
- Add hozzá apránként a maradék tejet, mert lehet hogy a tészta lágy lesz!
- Tegyük bele a kész érett kovászt is és gyors kézi mozdukatokkal vagy géppel dolgozzuk ki, dagasszuk meg a tésztát !
- A kész tésztát tedd bele egy kilisztezett tálba,folpackkal fedd le és tedd meleg helyre kellni !

Tészta formázása:

- A megkelt tésztát nyújtsuk ki, lapítsuk ki, majd 8 cm átmérőjű kerek szaggatóval formázzuk meg a tésztát és 3 cm kerek szaggatóval közepét szedjük ki (tedd félre a kiszagatott tészta széleket és fánk közepéről a tésztát, majd gömbölyítsd ki a tésztát, kelesszük meg és használd fel a többi fánkhoz)
- Melegítsd fel az olajat 160-180 C fokkosra, majd süsd készre csepegtezsd le és hagyd kíhűlni a mázhoz
- Készítsük el a mázat !

Cukormáz 1:

300 g porcukor
1 db tojásfehérje (33 g)
pár csepp citromlé

Elkészítése:

-Az alapanyagokat tedd egy edénybe majd lassan melegítsd fel és mártsd ki a fánkokat

Cukormáz 2:

300 g porcukor
kb. 1 dl tej

- A tejjel apránként keverd el a porcukrot míg el nem éred a kívánt sűrűséget, majd használd fel!

Csatlakozz te is a csatorna tagjaihoz!
Jó sütést kívánunk nektek próbáljátok ki otthon is !

Ha tetszett a videó vagy a recept oszd meg másokkal.
Esetleg ha még nem vagy a csatorna tagja kérlek iratkozz fel.
Sziasztok legközelebb is!

Kövess minket az Instagramon is: DOKKATCAKE

Figyelmetekbe ajánljuk csatornánk receptjeit: