Azienda Agricola Beatesca

Azienda Agricola Beatesca Montalcino
L’Azienda Agricola Beatesca si trova sulla collina di Montalcino. I vigneti in virtù della combinazione tra la loro posizione e la loro esposizione sono molto soleggiati e ben illuminati così da esaltare tutti i profumi più nobili ed eleganti che le uve di Sangiovese sono in grado di esprimere.
I suoli hanno tessitura franco-argillosa e sono ricchi di scheletro (studiati dal Prof. Mario Pasini del Dipartimento di Geologia e Paleontologia dell’Università di Siena).
I vigneti sono disposti su terrazzamenti; la forma di allevamento è il cordone speronato; la densità d’impianto elevata.
La produzione unitaria e’ circa pari ad 1kg/pianta. La vinificazione avviene in linea con i protocolli tradizionali del disciplinare del Consorzio del Brunello di Montalcino. L’affinamento ha luogo in Tonneaux di rovere francese da 5 HL e la messa in bottiglia non è preceduta da alcuna filtrazione, così da mantenere il più possibile intatte struttura ed espressioni autentiche del vino e della materia prima di partenza.
In virtù dei particolari requisiti di latitudine ed esposizione dei vigneti di produzione, i vini di Beatesca rappresentano una delle espressioni più eleganti del Brunello e del Rosso di Montalcino con un solido impianto verticale garantito dalla buona acidità e dall’elevata dotazione in sali minerali. Benedetta Pasini e Furio Fabbri, titolari dal 1991, hanno valorizzato l’antico vigneto che esisteva da sempre ma rischiava di scomparire, con dedizione, passione e curiosità, mantenendo l’equilibrio e l’integrità del luogo.