Рецепт Медовухи хвойной от Медоварни Традиции предков

Краткий текстовый вариант рецепта:
1. 3кг цветочного мёда размешиваем в 10 литрах горячей воды
2. Доводим сусло почти до кипения, выпариваем 1,5 литра воды,постоянно снимая пену
3. Остужаем сусло, в небольшой посуде с 30 градусным суслом разбраживаем винные дрожжи
4. Выливаем дрожжи в получившееся сусло, разливаем на первичное брожение с гидрозатвором (1-2 недели)
5. Елку разделяем на иголочки и маленькие веточки, тщательно моем. Пропорции хвои к воде 1:1 (можно хвои чуть больше, для более насыщенного вкуса). Кипятим минут 20, оставляем на настаиваться на сутки. Сливаем раствор через марлю.
6. Варим еловый сироп. на 1 литр сиропа 750 грамм меда. Полученную жидкость на медленном огне, помешивая выпариваем до 1 литра. Остужаем до 30 градусов.
7. Снимаем с осадка сусло с дрожжами после 1 этапа брожения, добавляем полученный хвойный сироп. На 3 литра сусла - 1 литр сиропа.
8. Разливаем в канистры для вторичного брожения (2-3 недели)
9. Разливаем готовую медовуху в стеклянные бутылки на дображивание в прохладном месте (2 недели)

Связаться со мной можно тут:

Приглашаем на фестиваль крафтовой культуры ГРЕЧА -

00:00 - где мы пропали, как у нас дела
02:04 - варим еловый отвар
08:40 - варим еловый сироп
10:23 - 2 этап для медовухи
14:55 - дегустируем хвойную медовуху

Приглашаем на фестиваль крафтовой культуры ГРЕЧА -
гречафест.рф

#Штефан #Mjolnir #ВкусиРуси
#медовуха #крафт

[Olisk-mb]

Когда она появилась на прилавках алкомаркетов Камчатки, сразу попробовал из-за названия и красивой этикетки. С того дня, я не могу пить сидры, медовухи, и другие напитки, если они не от "традиции предков" я прожжужал все уши всем своим друзьям, теперь никто не пьет медовухи от других компаний. Спасибо вам.

[ИльяКиселёв-ям]

С возвращением! Рады видеть Вашу продукцию в Ленте, всегда берём, быстро разбирают!

[MichailBlinkov]

Только сегодня думал, куда пропал. И тут, ура.

[РоманКнязев-тг]

как всегда на высоте. всё еще ждем медовуху с хмелем

[urazbahtin]

Наконец-то я наткнулся на вашу продукцию. Медовуху попробовал и имбирный эль, остался 😌 довольным. Цена только высоковата 174р за 0.5....

[nesmotri]

Случайно наткнулся на видео с классическим рецептом (алгоритмы ютаба), заинтересовался медоварней и вашим творчеством в целом. Ну и по странному стечению обстоятельств, в этот же вечер, посетив разливайку, в своём захолустье, увидел в продаже ваши напитки (на сайте у вас нет этой информации). На пробу взял имбирную медовуху (ценник конечно кусается, но качество продукта реально на высоте) - это просто песнь, сколько мной было перепробовано имбирных элей (в т.ч. разливных крафтовых напитков) не счесть. Но этот, однозначно, лучший из всех, что я видел в магазинах и пробовал. Чувствуется вкус всех заявленных ингредиентов, особенно имбирь (ведь, в подавляющем большинстве, производители добавляют слово "имбирь" для красного словца) - его жжение и нотка свежести. Спасибо за отличные напитки и безвозмездный обмен опытом.

[voldemarshirental]

ОООООУУууууу Вот настоящий контент, взрослый и кайфовый!

[robbor]

Ну слава Богу, а то уже начал переживать

[ЮрийГаркавцев-цю]

в Спб кроме вкус вилла и Секиры нигде ещё не видели. очень ждем!
очень интересно посмотреть на ремонт после пожара.

[НеуказаноНеуказано-пч]

Зашёл по куаркоду на бутылке сказать, что ваши напитки таки прекрасны

[emptyYouGiN]

Лучик света в пасмурный день.
С наступившим и с возвращением!

[VladimirQi]

Ну наконец то, а то соскучился по новым видео, с наступающим! Лайкос за возвращение)

[ДавидБагдасарян-шс]

Отдельный кайф смотреть как Штефан в историчном костюме стоит возле современного оборудования. От реконструктора, спасибо за такой подход к снятию видосов.

[Ochumelie]

Дружище, спасибо за видео. Оно первое просмотренное на этом канале. Ссылочку взял с бутылки.
Постепенно пересмотрю все видео, а пока за Очумелый позитив, лайк👍

[lesnik]

Обязательно надо попробовать сварить и побывать на ГрЕчЕ. ))

[romangostrenko]

С Возвращением, спасибо за рецепт, весь контент и продукт, С Наступившим, процветания и новых высот!!!

[ТихийБ-ьу]

О, с возвращением! )) Недавно друг прожужжал все уши, что нашёл "такую офигенную медовуху, что закачаешься". Как же я удивился, когда узнал, что это была ваша медовуха. ))) Не знал, что вы и до Хабаровска добрались. Подтверждаю - медовушка отличная. Только завозят мало. Давайте ещё!!! ))

[РоманЗагорский-еч]

Ну наконец-то! Рад новому видео! С Наступающим!

[Arahmo]

Душевные видео, смотрю с самого начала канала

[АндрейШпырев-дъ]

С возвращением Андрей, ждали, скучали...ждем экскурсию )) спасибо за рецепт