Pão de MANDIOQUINHA e geleia de TOMATE - Você Bonita (13/09/2024)

Hoje tem Delícias na Airfryer! 😋 Confira a receita de dar água na boca de PÃO DE MANDIOQUINHA E GELEIA DE TOMATE com a nutrichef Bea Porciuncula. 🍅

PARA O PÃO DE MANDIOQUINHA:
• 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida
• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) de azeite
• ½ colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
• 1 colher (café) rasa de goma de xantana
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Gema para pincelar
• Chia para finalizar

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador a mandioquinha, o sal, o ovo e o azeite até formar uma mistura bem cremosa. Coloque em um bowl e acrescente o leite em pó, a goma xantana e o fermento. Misture bem. Faça bolinhas de aproximadamente 6 cm de diâmetro, pincele a gema e finalize com a chia. Pré-aqueça a airfryer e leve para assar por 10 minutos a 180ºC.

PARA A GELEIA DE TOMATE:
• 1 xícara (chá) de tomates sweet grape
• 2 colheres (sopa) de xilitol
• ½ colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de água
• Canela a gosto (pode ser em pau)
• 3 ramos de tomilho
• Salsinha a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Anis estrelado a gosto

MODO DE PREPARO:
Lave os tomates e coloque num refratário. Tempere com sal, azeite, pimenta-do-reino, canela em pó e salsinha. Coloque azeite e leve para assar a 170ºC na airfryer por 10 minutos coberta com papel-alumínio. Retire o papel-alumínio e coloque para assar a 180ºC por mais 5 minutos. Amasse os tomates com garfo, coloque numa panela e acrescente os tomilhos, o anis e a água. Deixe cozinhar até a água secar. Leve para gelar por pelo menos 30 minutos.

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[Roberta]

Esse programa é maravilhoso, as receitas são a cereja do bolo… parabéns a toda equipe, amo demais.

[rosanaromachado]

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