General Tso's Chicken (Tavuk) Tarifi 🥢 Dışarıda En Çok Sipariş Verdiğiniz Tavuğu Akşama Evde Yapın!

Bulunması zor malzemeler? Hayır yok! Uzun süren marinasyon ve pişirme aşamaları? Hayır o da yok! Pratik bir şekilde yapıp keyfini çıkarmak? İşte, o var! Lezzeti en çok sevilen, restoranlardan en çok sipariş edilen ürünlerin de başında olan yabancı bir tarif Generel Tso's Chicken. Bilinenin aksine bu ürün bir Çin yemeği değil, içerisine biraz da Amerikan tatları serpiştirilmiş karma bir lezzet. Yapımı birçok farklı teknikle anlatılsa da birazdan öğreneceğiniz püf noktaları sayesinde hem pratik hem de en lezzetli halini yapabileceksiniz. Pişirme tekniği oldukça farklı, sosunun tadı ise tek kelimeyle efsane. Yapım sıralamasına aman dikkat! Sırayı takip edin, yolun sonunda yediğiniz en nefis General Tso's Chicken sizleri bekliyor olacak. En sevdiğiniz filmi açın. Önünüze yemeğinizi alın ve doya doya keyfini çıkarın.

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
2 adet yumurta beyazı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı su

Sos için,
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı susam yağı (alternatifi yok, hiç koymayabilirsiniz de)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı ketçap
3 adet kuru acı biber
1 çay kaşığı mısır nişastası
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı taze zencefil
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Süslemek için,
1 çay kaşığı susam
2 adet taze soğanın sapları

Kızartmak için,
3 su bardağı sıvı yağ

Bilmenizde fayda var:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml'lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ

#tavuktarifleri

[doganinkizi]

Birçok yabancı şefin tarifini denemiştim. Bugün de tesadüf denedim. Aaaa hiçbiri bu kadar iyi değildi. Teşekkürler 🌸

[eozkan-zozx]

Tarif için çok teşekkür. Kore yemekleri sevmeyen eşim dahil beğendi.
Pratiklik sevenler için ben tarifi şu şekilde uyarladım lezzetinden hiçbişey kaybetmedi.
Tavuğu tek seferde kızartıyorum içi yumuşak dışı lezzetli oluyor. Yumurtanın sarısını da kullanıyorum.
2. Bir tavada soslama işlemini aynen yapıyorum. (Nişasta ve su kullanmadan da sos kıvam alıyor)
Sos için de acı olarak kırmızı acı toz biber ve pul biberi bolca döküyorum

[mustafadogan]

Eşim ve oğluma akşam için yaptım. Tarifinize tam uydum. Susam yağı koymadım, sonu mukemmeldi. Teşekkürler. Emeğinize sağlık.

[reyyanthebeyza]

şu an daha kızartma aşamasındayım o kadar uzun süren bir süreç ki çok aç olan birisinin kesinlikle yapmaması gereken bir tarif teşekkürler

[ozlemonal]

Ferhat Şef'in dediklerini aynen yaptım, ilave olarak sosa 1-2 yemek kaşığı elma sirkesi de ekledim. Tek kelimeyle muhteşem oldu. Aynı Asya mutfağı sunan restoranların birebir aynısı. Bu kadarını beklemiyordum, evdekiler kendinden geçti. Yanına hafif karamelize ettiğim soğanla pişmiş, minik minik havuçlu, bezelyeli, çok az soya sosu, az biraz susam yağlı ve bir iki diş sarımsaklı pirinç pilavı yaptım. Tam bir lezzet şöleni oldu. Şiddetle tavsiye ederim, kesinlikle hayal kırıklığı yaratmayan bir tarif.

[ipekbabalik]

iftar için çılgın bi deneyim oldu, çok lezzetliydi bu kadar beklemiyoduk teşekkür ederiz :) burgercilerdeki davıklar gibi adeta

[Zatenkirilmisbirkizsin]

Arkadaşlar ben bunu yaptım ve böyle bir lezzet olamaz. Ben uzak lezzetlere çok açık biri değilim normalde yemeklerde de tatlı sos ne alaka olarak buluruz ve bu tarz tavuklardan bir iki lokma alır bırakırım ama bu enfes bir şey oldu. Kesinlikle deneyin. Bende kuru biber yoktu memleketten gelen pul biberi koydum acı seviyorsanız mutlaka koyun çok yakisiyor. Taze zencefil yoktu toz zencefil koydum ama sarımsakları kavurduktan sonra ve ölçüden biraz az koydum ne olur ne olmaz diye. Susam yağı olarak bir arkadaşımız fikir vermiş tahminin üstündeki yağ diye onu koydum. Enfes oldu bayila bayila yedik

[mybackhurtss]

8-9 kez farklı yerlerde general tso yedim ama en iyi asya restoranında bile bu kadar lezzetli versiyonunu yememiştim 2 yıldır ayda bir yaparım yeriz ben sosun içine de biraz çiğ zencefil atıp öyle demlendiriyorum zenfecil artışı lezzeti de artırıyor 💗

[m.k.a.]

Merhaba, yaşadığım yerde Çin lokantası yok. Az önce bu tarifi denedim. 77 yaşında babam hayatında ilk defa uzakdoğu esintili bir yemek yedi. Çok beğendi. Elinize sağlık.

[nn]

Taze zencefilim yoktu toz zencefil kullandim susam yağını da tahınin ustune biriken yagindan kullandim asiri lezzetli oldu bu kadar beklemiyordum gercekten disarda yedigim chili sos veya bufallo soslu tavuklar gibi oldu bayildimmmm bu arada ben tavugu tek seferde az yagla kizartim ayni tavayi sos icinde kullandim

[burak]

Bu tarifi denedim eksikler ve el yatkınlığı farkları olmasına rağmen o kadar güzel oldu ki gerçekten. Artık arada yapıyorum. Çok beğeniyorum. Denemelisiniz.

[TatoHaven]

Tarifteki ölçüler o kadar yerinde ki dışarıda yediğimle aynı lezzeti yakalamayı başardım, çok teşekkürler. En güzeli evde yapmakmış ayrıca.

[rahimeaktas]

Kore restoranında yediğimin aynısı oldu. Ben az tavuk bol sos yaptım. Yorumlardan görerek susam yağını tahinin üstünden koydum. Kesinlikle denenmeli 💯

[SK-jgvj]

Denedim ve mükemmel oldu, dışardakilerden daha iyi ! Bende zencefil yoktu ve susam yağıda yoktu normal ayçiçek yağ kullandım ve çok güzel oldu. Çok sağolun Şef

[zehra]

Ben bu tarifi yarım kilo tavuk için 2 katı ölçüde ancak şekeri sabit tutarak yaptım ve balzamik sirke de ekledim çok daha güzel oldı. Uygur lokantasında bunu yağsız ve tuzsuz pilav ile servis ediyorlar. Ayrıca kuru soğan ve marula da veriyorlar. Birde marulun arasına bu tavuğu birazda ince dilim soğan ekleyin sarın çok güzel oluyor

[guldenyucer]

Az önce yaptım ve yedim. Sadece susam yağı eklemedim gerisi eksiksizdi. Çok güzel oldu. Bayıldım. Teşekkür ederim bu tarif için ❤✨️

[poyrazozdemir]

Bu tarif neredeyse hiçbir yerde yok. Tarifi hemen listeye ekliyorum. Ellerinize sağlık

[ElifKaraalp-ep]

İlk defa böyle bir yemek denedim. Çok güzel oldu. Ben bunu yaparım. Amma bana sosu az geldi. Bir dahaki sefere aynı tavuk oranıyla sosu daha fazla olacak şekilde yaparım. Benim için tek zorlu kısmı kızarma kısmıydı. Yağ sıçrıyor baya. Ve ben şeker kullanmadım. Onun yerine bir buçuk yemek kaşığı bal ekledim. Böyle tariflerin devamı gelsin. Teşekkürler

[Bihterhaznedar]

Nolur BALLI TERİYAKİ SOSLU TAVUK tarifi gelsin 🙋🏻‍♀️ BigChefs çok güzel yapıyo 🤤

[tugcekoseoglu]

Az önce yaptım. Muhteşem oldu. Yalnız benim yaş zencefilim, susam yağım ve kuru biberim olmadığı için koymadım. 😅 Ama bu şekilde de çok güzel oldu. Ayrıca şekeri ve sarımsağıda azaltarak koydum. Tavuğu bekletme süresi hariç, yemek toplamda bir saatimi almadı. Denemenizi tavsiye ederim. Şefim size de teşekkür ederim. 😊 Not: aileme tattırdım. Şekeri yarım ölçü koymama rağmen çok şekerli buldular. Rizeli ev halkına Asya yemeği yaparsan o kadar olur. 😂