WBQA Culinair koken met Frank - Zalm met zeekraal salade

WBQA Culinair koken met Frank - Zalm met zeekraal salade

Deze keer: "Zalm met heerlijke zeekraal salade"
In de lijn van "WBQA gaat digitaal". hebben we, Frank Saris bereid gevonden enkele van zijn geheimen te onthullen. in de rubriek "WBQA Culinair koken met Frank".

Hierbij een video/recept van een heerlijk herfstrecept van onze eigen HoofdJury Frank Saris. Aankomende nieuwsbrieven hebben we verschillende video/recepten passend bij de tijd van het jaar herfst. Deze recepten worden gemaakt door onze eigen HoofdJury Frank Saris.

De WBQA (World Barbecue Association) is een internationale barbecue organisatie die wereldwijd actief is en waarbij culinair barbecuebeleving, informatieverstrekking en vriendschap centraal staan (Fire, Food, Friendship and Fun).
In tegenstelling tot andere organisaties concentreert WBQA zich niet alleen op langzaam en op lage temperatuur garen van gerechten (low&slow).
Er is ook aandacht voor grilltechnieken, presentatie (bordopmaak) en het verbeteren van alle barbecuetechnieken om zo het eindgerecht naar een hoger niveau te tillen.
Daarnaast is WBQA continu actief om barbecueën te promoten en mensen te informeren.
De WBQA heeft een sterk groeiend ledenaantal die het culinair barbecueën hoog in het vaandel hebben staan.

Ook wordt jaarlijks het Open Nederlands Kampioenschap culinair Barbecueën georganiseerd waar het culinair BBQ-en (incl. side dish en opmaak) centraal staan. Hier worden de gerechten (blind) gejureerd door een internationale jury.
Een unieke formule die ook door de professioneels zeer wordt gewaardeerd.

WBQA Nederland
Nieuwstraat 45
5691 AB Son en Breugel

[MarcoHirschmann]

Had liever gezien dat het op een houtskool bbq variant was uitgevoerd... maar voor de rest toppie..