Geröstete Tomaten-Paprika-Suppe 🍅🫑😍 #lowcarb #rezept #shorts

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🍅🫑Cremige Tomaten-Paprika-Suppe 🫑🍅 Super aromatisch und zusammen mit Parmesan Cracker oder grilled Cheese Sandwich ein Traum 😍👌🏼

👉🏻 Ergibt ca. 3 Portionen: 1kg Tomaten, 3 Paprika, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchknolle, 200ml Sahne, 250ml Brühe, 2 EL Öl, 3 TL Paprika edelsüß, 1 TL Paprika rosenscharf, 3 EL Sojasoße, 2 EL Pesto Rosso, Salz nach Geschmack

Das Gemüse nach Bedarf waschen und klein schneiden, den Deckel der Knoblauchzehe abschneiden, dann alles auf ein Blech legen und mit dem Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten rösten.

Heraus holen und im Mixer pürieren. Dann in einen Topf füllen und mit der Brühe und Sahne aufgießen, Gewürze, Sojasoße & Pesto dazu geben und vermengen und erhitzen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Beilage nach Geschmack servieren und genießen, guten Appetit!

👉🏻 Nährwerte pro 100g: 61kcal, 5g Fett, 3g KH, 1g EW

🧀 PARMESANCRACKER: Käse und Gewürze nach Geschmack auf ein Backblech geben und für ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen, dann abtupfen und auf einem Gitter komplett abkühlen lassen. Bis zur Verwendung zur Seite stellen.

🍞 Rezept für das Toastbrot findet ihr auf meinem Blog ☺️ Natürlich geht auch jedes andere Eiweißbrot auch ☺️
👉🏻 Für das Grilled Cheese Sandwich habe ich einfach zwei Scheiben mit Knoblauch berieben, dann kurz im Kontaktgrill getoastet, anschließend mit zwei Sorten Käsesorten belegt, zugeklappt und nochmal kurz in den Kontaktgrill gegeben.

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