Ehető vadnövény: kövér porcsin

Meglepő helyen találtam rá erre a kövér porcsin bokorra, amiből jóízűen falatoztam reggelire immunerősítő mozgásprogramom első napjának reggelén, 2022. augusztus elsején. :-)
Amit erről a növényről tudni illik: levelei vasban és C-vitaminban gazdagok. Az esszenciális zsírsavak (omega-3 és alfa-linolénsav) a növény súlyának több mint 15%-át adják. Omega-3 zsírsavban leggazdagabb növény, ezt a zsírsavat néhány növényi olaj és magvak is tartalmazzák, de egyébként a tengeri halakban fordul elő. E-vitamint, béta-karotint, káliumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort is tartalmaz. Antioxidáns és immunerősítő hatású. Szív- és érrendszeri betegségek, szívproblémák megelőzésére ajánlott. Csökkenti a vér koleszterin- és cukorszintjét, védi az artériákat. (Forrás: wikipédia)