Il Prataiolo: uno dei funghi più ricercati

#prataiolo #agaricus #funghi

Mentre pedalavo per le vie del parco in cui è immerso il mio quartiere, ho visto un gruppo di prataioli!
L'Agaricus campestris, comunemente noto come Prataiolo, è un fungo molto famoso e ricercato, anche se la sua identificazione non è così facile come sembra, per via della grande quantità di funghi con caratteristiche spesso simili, anche quando si tratta di funghi non commestibili o addirittura tossici, come l'Agaricus bresadolanus e altri.
Il genere Agarisus è molto complesso e le caratteristiche del Prataiolo rendono possibile la confusione con alcune specie mortali, come le amanite bianche (verna, virosa e phalloides variante alba), che possono essere differenziate per via del colore delle lamelle.
In ogni caso, la raccolta a fini alimentari dei funghi del genere Agaricus, è da ritenersi territorio per i cercatori più esperti e, anche in questo caso, un consulto presso il centro micologico di riferimento è caldamente raccomandato.
In questo video cerco di fare chiarezza e di descrivere questa specie nel modo più chiaro possibile, ma vogli ricordarvi ancora una volta di non affidarvi a un video per imparare a classificare un fungo: potreste avere sorprese molto spiacevoli. Il mio consiglio, come sempre, è quello di osservare la massima prudenza e di frequentare un corso di micologia e di cercare di imparare a riconoscere i funghi sul campo, possibilmente facendovi insegnare da esperti cercatori o micologi del gruppo micologico della vostra regione.

Ancora un attimo di attenzione.

Nel 2021 sono stato impegnato con la pubblicazione del mio primo libro, un racconto giallo (o romanzo breve) intitolato La Huldra ed edito per Delos Digital in formato digitale. Io ho curato l'edizione cartacea.
Perché ne parlo qui? Perché il racconto inizia con un'uscita a funghi nella mia Svezia, in un bosco a 40 Km dalla città dove vivo.
Non monetizzerò questo canale sui funghi, nato per passione, ma se volete supportarmi in qualche modo, potete acquistate il mio libro, La Huldra. Qui sotto trovate i link.

Grazie per avermi letto fin qui.

Buon bosco!

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[nicolaboi]

E stato di grande aiuto grazie mille

[CorinnaAngiolino]

grazie mille. Nel mio prato nasce, vicino al classico prataioli, un fungo simile che da piccolo è squadrato, la cima resta colorata di marrone che degrada come fosse cacao spolverizzato appena appena. non diventa giallo al tatto, sotto è marrone, l'odore è buono. Nessuno in zona sa dirmi se è commestibile o meno. Non lo raccolgo ma non riesco a trovargli un nome... può aiutarmi? Grazie

[saboluffyacenelcuore]

Video istruttivo, grazie. Al min 3:05 alla fine di che fungo si trattava?

[julioangel]

L'unico agaricus che raccolgo e consumo, é quello dei boschi, con evidenti striature come squame marroni sul cappello, e profumo a mandorle amare, qui nei boschi degli altipiani del Messico centrale crescono in quantitá e sono buonissimi. Grazie, forza e pace hermano 🕉️❤️

[roccopolimena]

Ho una mia regola, se sotto le lamelle sono bianche il fungo lo lascio in situ, se invece sono rosa o via via più scure, finiscono in pentola 😉