Tahchin: Persisches Festessen mit Safran und Hähnchen

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Tahchin (ته چین) ist ein festliches und traditionelles persisches Gericht, das bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder Geburtstagen einen Ehrenplatz einnimmt. Dieser köstliche Reiskuchen hat eine wunderschöne safrangelbe Farbe, die nicht nur das Auge erfreut, sondern auch den Gaumen verzaubert. Die Zubereitung erfordert Zeit und Hingabe, aber das beeindruckende Ergebnis ist jede Mühe wert.

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