Pizza senza impasto S2 - P55

Ma che bella e che buona è questa pizza senza impasto! Questa ricetta per fare la pizza in casa dovete assolutamente provarla. Se siete alle prime armi o non vi va proprio di complicarvi la vita con ricette complicate, maturazioni, calcoli di tempo e temperatura, questa è la versione giusta che fa per voi.

Semplice e buonissima vi sorprenderà, conquistandovi per la sua facilità di esecuzione.

Il risultato è davvero incredibile, croccante fuori, morbidissima dentro, piena di bolle e dal gusto eccellente. Fare la pizza in casa non avrà più segreti, potrete condirla secondo i vostri gusti e diventerà presto un vostro asso nella manica.

► Ingredienti per preparare la pizza senza impasto :
Per l’impasto
Farina 0 500 gr
Acqua 350 gr
Olio 30 gr
Sale 12 gr
Lievito di birra secco 3 gr

Per il condimento
Passata di pomodoro 150 gr
Origano q.b.
Sale q.b.
Zucchero 1 pizzico
Olio EVO q.b.
Mozzarella per pizza 250 gr

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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[lukodelukis]

La cosa più bella delle tue ricette, è il gusto e la soddisfazione che traspare dalla tua espressione quando fai l'assaggio!👍

[carmencolitti]

SPETTACOLARE!!! Ho provato la tua ricetta qualche giorno fa con la farina normale e oggi con la farina senza glutine....è stata la pizza più buona mai fatta in entrambe le versioni. Grazie infinite per questa ricetta, la tua soddisfazione nell'assaggiarla è stata identica alla mia....davvero da non crederci....Ho condiviso la tua ricetta con tantissime amiche e sono rimaste tutte Luca! 🎊🎉🥳🤗

[giuseppatripodi]

Chef Luca, ogni giorno idee e ricette buonissime! Mi hai dato delle "dritte" utilissime per rendere la pizza ancora più buona, come per esempio, la semplicità nell'impastarla, la lunga lievitazione, la morbidezza e nello stesso tempo la croccantezza della focaccia bianca! Bravo bravo bravo! Hai ragione ad esser soddisfatto!

[aurorasiriana]

Sei Grande.. lo dico con tutto il cuore! Finalmente farò una pizza come Dio comanda.. Grazieee.. 😍😍😍

[giusyeianti]

Ho provato ieri a fare la pizza... è venuta molto buona... croccante fuori e morbida dentro.
Grazie mille. Ne ho preparata una con pomodoro dell'orto, alici e capperi di Ventotene... strepitosa..

[tittired]

Grazie! Vedere le tue ricette con la tua voce piacevolissima è il migliore momento di relax per me! Sei bravissimo e soprattutto una persona che infonde serenità con il suo fare grazie!

[francescabitocchi]

Tu dici:"Che soddisfazione!", io rispondo:"Che fame!". Splendida e buonissima ricetta! La provo immediatamente! Grazie infinite! 😄👍

[licialumini]

Provata questa sera... OTTIMA!!! Veramente da provare, una semplicità estrema per un risultato fotonico. Grazie!!!!

[silviapicciau]

Fantastico: più lo chef ci prende per la gola, più noi gli vogliamo bene! ❤ GRAZIE!!!

[cosimolarotonda]

Sei semplicemente FANTASTICO !!! Sia nella preparazione ...ma specialmente COMPLIMENTI!!!

[yaelcampanile]

Ma sei un gradissimo! Tanti chef sbruffoni che parlano di impasti speciali, ingredienti sacri, idratazioni lunghe, procedimenti perfetti da invece ci fai vedere come fare un pizza nata nella semplicita'. Per tutti. Grazie!!

[eleele]

Amo la tua semplicità e la tua bravure, la tua dolcezza nello spiegare le ricette bravissimo

[sergioamorello]

Rendere la cucina semplice con La Sapienza di un grande Chef. Complimenti!

[isaelvieirasilva]

Parabéns.
Tenho feito algum pão, mas desde que experimentei a sua receita fiquei maravilhado.
Muito bom mesmo.

[antonioangioi]

Devo assolutamente provarla!!! Bravissimo come sempre!

[cristinapavesi]

L'ho provata l'altro giorno: squisita! Tutti conquistati in casa e hanno fatto più volte il bis!
Grazie della ricetta!

[paolaferrari]

Ciao chef!!!! Dalla tua espressione deve essere favolosa!!! Ho un dubbio, il riposo di 20 ore lo fai in frigo o a temperatura ambiente? Grazie 😊

[carmenbilancio]

Grazie Luca per i tuoi suggerimenti sempre utili in cucina per tutti noi. Gustosissime queste pizze

[alessandro]

Caro Chef, in casa mi avanza della farina di tipo 1 e sulla confezione è indicata per la pizza.. che dici, provo?

[robertorinaldi]

questa, vista l'ora, serviva proprio 😊 tante grazie 👍👏🌹💐👌
soddisfazione tua, ma la soddisfazione maxima è la ns guardando il sorriso che fai gustandola, ciao