Κροκέτες τόνου με τυρί - Blue Island

Κροκέτες τόνου με τυρί

Υλικά Συνταγής

• 250γρ Τόνος σε φέτες από τις ψαραγορές Blue Island
• 120γρ Λευκό Μαλακό Τυρί
• 25γρ Τριμμένο Κίτρινο Τυρί
• ½ Λεμόνι (χυμός)
• 2 κουταλιές της σούπας Αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας Τριμμένη Φρυγανιά
• 1 Αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο Σχοινόπρασο
• Αλάτι
• Ελαιόλαδο
• Λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία Εκτέλεσης

Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και περνάμε τον τόνο για 2 λεπτά. Ακολούθως τον ψιλοκόβουμε.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον τόνο, το κίτρινο και το λευκό τυρί, τη φρυγανιά, το αλεύρι και το αυγό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε το σχοινόπρασο και αλάτι.

Στη συνέχεια πλάθουμε μικρές μπάλες και αν το μίγμα είναι πολύ μαλακό, τότε προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Τέλος, πανάρουμε τις μπάλες με τριμμένη φρυγανιά και τις τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.

Όταν οι κροκέτες πάρουν ένα χρυσό χρώμα είναι έτοιμες.

Ραντίζουμε με λεμόνι και σερβίρουμε ζεστές.

Καλή όρεξη!

Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!