Сало (грудинка) в луковой шелухе

Пашина или свиная грудинка отваренная в рассоле с луковой шелухой. Закуска.
#макс_и_кухня#максикухня#maksikuhnya#maxikuhnya

[yuriylifshits]

Как говорил один мой армейский товарищ, изюмительно! Вкус - необычайный. Очень ценно, что проварилась шкурка, и теперь я могу ее схарчить. Обычно же - отрезал.

Огромное спасибо за рецепт! С Новым годом и всех благ в Новом году!

[LudMilKa_]

Спасибо огромное за рецепт. Делала много раз. Всегда прекрасный результат👍👍👍

[Andkorol]

Рецепт – супер!!! Очень вкусно!!!
1.3 кг корейки => 1 кг готового продукта.
Соли 3 ст.л. без горки(!) на 1л воды – в самый раз, специи тоже отлично все зашли. Варил 1.5 часа на малом огне, остывало всю ночь, после остывания ничем не натирал – за ночь специи и чеснок отдали достаточно вкуса в продукт.
Очень вкусно, спасибо за рецепт!

[ИгорьОстрижко-шч]

Посмотрел. Приготовил. Попробовал. Пожалел... Пожалел о том, что мало приготовил. Съедено коллективом единомышленников одномоментно. Поедание сопровождалось характерным потрескиванием за ушами...

[nataliaminina]

Получилось прекрасно..всё в меру и соль и специи.Благодарю за рецепт. С наступающим Новым годом!

[DmitryOleGovich]

Очень вкусно.Спасибо за рецепт.Я ещё немного жидкого дыма добавил, круто получилось)

[svetlanapodkuiko]

Вот я увидела что вы варили 1 час. Это хорошо, потому что меньше -опасно. Так что благодарю за рецепт. Я недавно так делала, варила 1 час. Осень вкусно. Удачи вам!

[АндрейАнанченко-сб]

Спасибо за рецепт! Очень всем рекомендую! Только я добавлял бадьян.

[nataliaminina]

начала готовить сальцо по вашей рецептуре))).Доложу позже, как получилось)

[АННАКононова-щд]

попробовала свежи приготовленное и честно говоря не впечатлило, хотя мужская часть семьи хомячила с удовольствием, а попробовала спустя дня три уже полежавшее в специях и реально понравилось, вкус стал насыщенней и богаче.спасибо за рецепт возьму на вооружение!)

[ЛюбовьБочарова-щз]

Советую всем использовать, при варке, не зубчики, а шелуху чеснока. Результат тот же, зато экономите чеснок.

[мусяелочкина]

после закипания крышку уже не закрывают совсем или щель оставляют

[ЕленаКлеванова-йп]

Спасибо вкусно получилось, только соли многовато.

[Lotta]

спасибо. но куда ложить в морозилку или в холодильник просто

[ИринаОличева]

Как думаете, стоит добавить жидкий дым?

[АлексейТатаринцев-яе]

Спасибо за рецепт делал к 23 февраля всех удивил очень вкусно, час варил нормально, тает во рту, ушло очень быстро!

[alexandrneverov]

Рецепт никуда.... Состав тотже, но когда закипит смесь всего- только тогда кидают сало и варят 7-10 минут, затем снимают с плиты и на сутки оставляют в этом же рассоле.Затем достают также чесночат и перчат. Прекрасное сальцо, во рту тает. А по рецепту автора - варить час, народ, вы положите килограмм сала варить а достанете 600 грамм и жирнючая сурпа, которую даже собаке не дашь. Это издевательство над салом.

[МАРІЯБІЛУСЯК-чх]

дякую за рецепт сала в луковой шелухе

[владимирчелноков-фь]

мясо заливают горячей водой а не холодной

[ЯнаЯрохович-ын]

Здравствуйте, очень плохо, что у вас нет рецепта под видео.