Bolo Folhado Alentejano , o Mata Fome

Recordo este folhado com muito carinho, porque me matou a fome muitas vezes, podem já ter alguns Dias e estar duros ,mas sabem sempre bem, É mais uma maravilha Alentejana,
As Receitas Alentejanas costumam conter Banha de Porco, o que eu acho que lhes dá um sabor especial, era um dos temperos mais usados antigamente, mas quêm nâo quiser usar a banha, pode usar Manteiga, para este Bolo aconselho manteiga clarificada, eu para deixar os Bolos levedar meti os Bolos no forno e cada meia Hora liguei o forno a 50°c por 3 a 4 minutos,assim o forno manteve uma temperatura entre 15 e 20 graus, durou 3 Horas, mas se for num sitio mais frio,podem precisar de 6 Horas ou mais.

[marialuisarosario]

Amo estes bolos que se chamam caracol alentejano ....não sei porque não os vejo há muito tempo l

[Vitorino_pt]

Muito obrigado por esta maravilhosa receita, esses bolos são fantásticos, em Safara chamam-lhes de (Pastelinhos de Safara), costumam no seu Interior ser recheados com o delicioso doce de abóbora gila.
Muito sucesso para o canal.😉👍🏻

[valdobertorabelo]

parabens pelo seu canal sucesso para voce🍀

[carolinaoliveira]

O senhor dividiu a massa em 3 partes para guardar. Utilizou portanto apenas uma dessas 3 partes para fazer os 6 folhados, certo? Ou seja, as quantidades dos ingredientes ao início do video, por exemplo, 600g de farinha servem para quantos folhados mais ou menos?

[catarinavalente]

Isso nao e bolos folhados a alentejana, apenas sao folhados