ОПЁНОК ОСЕННИЙ. Урожайный и вкусный.

Как выглядит и как растёт Опёнок осенний - Armillaria mellea. Прекрасный гриб на все виды заготовки. Мы сушим , солим, маринуем.
Видео 4 сентября 2018 года снято в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.

Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник

Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:

[ТатьянаПархоменко-эв]

И ещё... Забыла выразить Вам, Елена, своё восхищение. Ну что за женщина..! Умница, интеллектуал, эрудит, в походной одежде, а всё равно ухожена- серьги, макияж...
Николай, а Ваша строгость и лаконичность тоже очень-очень прильщает. Приятно смотреть на красивых, во всех смыслах, людей. Спасибо!!!

[ЛюбовьОстрецова-нь]

Я старые опята тоже беру, сушу, молю в кофемолке, и превосходный порошок добавляю в крем - суп, соусы, и к жареным грибам! 😋😊

[ВалентинаАндреева-пзй]

Все-таки совратили меня )) Первое видео про осенние опята посмотрела с выдержкой, а на этом втором видео не выдержала и пошла приготовила супчик из замороженных осенних опят. Вкус показался намного лучше, чем из свежесобранных. А какой лесной аромат стоит!!!! Мммм.... Низкий поклон лесу за его дары, а Вам, уважаемые Грибоведы, за прекрасное видео

[КалининаМария-пк]

Спасибо!) сегодня насобилала полную корзину опят, отварила и пожарила, изумительно 😍

[luminitsa]

Самый лучший канал о грибах. Спасибо за ваши видео. Каждый раз смотрю с удовольствием

[ИринаКузнецова-дф]

У нас на Урале их, ,косят,, с удовольствием, шляпки маринуют, а ножки и крупные шляпки в икру идут, очень вкусно, а ещё они жареные вкусные

[dustofsocks]

Спасибо за очень подробные видео по грибам!

[Doktor_Robik]

Спасибо за полезное, качественное видео!❤🙏👍🍁💐🍄

[СергейСлепцов-ъй]

Сергей камчатка с удовольствием смотрю ваш канал что грибы собирать что вас смотреть просто клево

[ITOinfoo]

Красота. Хотел бы и сам такой пень найти

[helgeneuburger]

Это очень вкусный гриб! Мы его сушим и зимой в соусах это просто сказка! Здесь его никто не собирает, но в деликатесных магазинах этот гриб стоит страшные деньги. А мы собираем и едим! Только много брать надо, после сушки очень мало выходит. И у нас он намного темнее. Я очень люблю ваши видео и даже научилась собирать грибы, которые раньше не знала. Спасибо вам и доброго вам здоровья ! И удачной грибной охоты!

[ЛидияСлюсар-ъщ]

Спасибо Вам за рассказ, и показ всех грибов. Я в них ничего не понимаю. А так хоть приблизительно буду знать.

[elenabaksheeva]

У нас в Челябинской обл в этом году их очень много...и это радует, самый вкусный гриб после рыжика маринованный бесподобен.

[ТатьянаПархоменко-эв]

Спасибо, Елена, Николай, за видео отличного качества. Очень любим опята! Без них у нас и новый год не праздник.

[ВераПопсуй]

Смотрю вас обычно поздно вечером- к ночи.. Как посмотрю, готова в лес бежать за грибами😂у нас в Омске сегодня ночью будет 2 град тепла..

[sferatalexud]

Большое спасибо за разъяснения Вы молодцы

[ПростоОксана-нж]

Ой как интересно!!!! Такая полезная Спасибо вам большое!...А в наших лесах пока нет ещё грибов.А так хочется наткнуться на такую упавшую берёзку с опятками.

[олегвильный-шъ]

какая красота -лес дает жизненную энергию !

[АлиБаба-АлиДед]

Сегодня тоже была в лесу и набрала опяток) Завтра буду мариновать. Спасибо за видео!

[ninasheverd]

Очень давно, когда ещё дедулина деревня была живая, народу было много (было с кем в грибы ходить), опят уродилось множество. Ходили женской компанией, начали мы вдвоём, потом каждый день кто-нибудь присоединялся.
Домой каждый раз приносили по "картофельному" мешку. Солить такое количество было уже не в чем. Сушили.
Маруся Бабуриха (светлая ей память) говорила мне: "Нинка, ты ножки-то не выбрасывай, тоже суши. Будет что весной из пустых щей вылавливать!"
Мне очень нравится использование геологического термина "друза" по отношению к сросткам опят или к каким-нибудь грибам, выросшим кучно.
Удачи вам и сил и на поиски и сбор грибов и на их переработку!