Для тех, кто не ест свинину! Ветчина из курицы!

preview_player
Показать описание
#ветчина #из курицы #ветчина в духовке #в ветчиннице

На 1 кг мяса :

9 гр нитритной соли
9 гр поваренной соли
0,5 ч л чёрного перца
0,5 ч л мускатного ореха
1 ч л сухого чеснока
Можете положить специи, которые любите вы🤗.
На ночь в холодильник. Утром достаём и пусть постоит при комнатной температуре часов 6-7. Затем ставим ветчинницу в миску с водой (наливаем где-то 3 см) и в холодную духовку. Включаем духовку на 100 градусов и готовим ветчину в районе трёх часов.
Температура внутри готовой ветчины должна быть 68- 72 градуса.
Остужаем при комнатной температуре и прямо в ветчиннице отправляем на ночь в холодильник. Утром распаковываем, нарезаем и наслаждаемся вкусной, домашней ветчиной!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
УСПЕХОВ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ВЕТЧИНЫ!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!!!
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Шикарная ветчина! Да ещё и в домашних условиях 👍👍

НадеждаСИ
Автор

Молодец, Иришка! Очень вкусная ветчина!

ИгорьОгоньков-йы
Автор

Ирочка, просто супер 👍👍👍Вкуснотища. Наша кудесница 👍👍. Сто тысяч лайков

ЯнаМотыгина
Автор

Здравствуйте. Хороший аппарат, у нас таких не встречал. 5.

AlexDchef
Автор

А как проверить температуру ветчины.Вы куда с боку ветчиннице градусник просовываете.У меня не получается при закрытой ветчиннице проверить темп.ветчины.

valentinaspitsyna