Пятидесятая история: про кинзу

О душистом кориандре, которого человечество теперь съедает больше, чем любой другой пряной зелени на свете, опознавая на всех континентах под разными именами и прозвищами. И о том, как серьезная наука объясняет природу нашей любви к острым ароматам и нашего умения извлекать из запахов самые яркие воспоминания.

Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи. 

[yuridanko]

Спасибо, с удовольствием слушаю Ваши подкасты уже несколько лет

[ОлександрМироненко-вд]

Спасибо Сергею Пархоменко за его огромный труд по сбору и творческую систематизации такой интересной и полезной информации для умных и любопытных. Жаль, что так мало просмотров. Такой практически бесплатный труд требует уважения и похвалы.

[marinadashkova]

Сергей, спасибо! Истинное удовольствие - начинать день со знакомства с "Сутью еды"! Хочу спросить: а можно ли как-то приобрести Вашу книгу, не связываясь с ЛитРесом? У меня с ними многолетняя уже склока, не хочу ничего покупать из принципа😂

[KnightsandCastles]

Супер! Хотя насчет кинзы у меня странный опыт: то есть. Этот есть противный клоповный привкус, то нет. От концентрации зависит что ли?

[MichaelYutsis]

А я до 50 лет не любил кинзу, а в 50 внезапно полюбил.

[holodilnik-]

Кинза это дело привычки , ни я ни жена на дух не переносили, потом потихоньку привыкли (друзья ели), счас мясо без кинзы, чё то не хватает.