Κέικ λαδιού βανίλιας - Συνταγές για επαγγελματίες | Kaizen

Κέικ λαδιού βανίλιας - Συνταγές για επαγγελματίες | Kaizen
Ο τεχνικός μας Κώστας Γεωργακόπουλος μας δείχνει πώς να φτιάξουμε κέικ λαδιού με το μείγμα Popy’s cake vanilla της σειράς Kaizen.

Υλικά
1.000γρ. μείγμα
375γρ. νερό
375γρ. ηλιέλαιο

Προετοιμασία
1. Αναμείξτε όλα τα υλικά της συνταγής μαζί.

Ζύμωμα (σε μίξερ)
2. Ζυμώστε σε μίξερ με φτερό, σε αργή ή μεσαία ταχύτητα για 5 λεπτά.

Μορφοποίηση
3. Τοποθετήστε σε φόρμα την επιθυμητή ποσότητα.

Ψήσιμο
4. Για 35-45 λεπτά σε αερόφουρνο: στους 165-175°C (προτεινόμενο ψήσιμο για χυλό 500γρ.)
5. Για 35-45 λεπτά σε ταμπανωτό φούρνο: στους 170-180°C (προτεινόμενο ψήσιμο για χυλό 500γρ.)

Chef’s tip:
Δοκιμάστε τα όρια σας φτιάχνοντας φανταστικές πίτες (όπως βασιλόπιτα)

Ακολουθήστε μας:

[a.m.manole]

Φωτηστηκαμε...το μειγμα τι περιεχει και σε τι αναλογιες κυριε;