Panelitas de coco 🥥

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¿Quién más es fan de esta delicia? 😍 es un dulce tradicional en diferentes países de Latinoamérica y de verdad que qué cosa tan buena.

Cuéntenme cómo le llaman a esta delicia en su país 🫶🏻

Necesitas:
- 1 coco mediano
- 1 taza de panela
- 1 taza de agua

Preparación:
1. Busca el agujero más blando del coco, perfóralo y extrae toda su agua.
2. Lleva el coco al calor de la estufa hasta que su cáscara se abra. Usualmente abre así, si no sucede dale un golpe con un martillo y listo 🙌🏻.
3. Pela y ralla el coco.
4. Lleva la panela y el agua a fuego alto, poco a poco empezará a reducirse.
5. Agrega el coco rallado y deja que se evapore el agua casi en su totalidad.
6. Forma las panelitas, preferiblemente sobre papel pergamino o parafinado.
7. Puedes ayudarte con una cucharita o espátula a compactar un poco las panelitas.
8. Deja reposar, preferiblemente en la nevera.
9. Después de unas horas, ¡disfruta!