Présentation Aquadem Perle Noire

Dans le cadre de ma formation, j'ai effectué une semaine d'immersion journalistique au sein d'une pisciculture d'esturgeons : Aquadem Perle Noire. L'entreprise élève patiemment ses esturgeons afin d'en faire du caviar. Située en Dordogne, elle dispose de 6 piscicultures dans le département, qui tournent grâce au savoir faire de ses 12 employés.