Co jemy w parówce? - Nauka. To lubie

Jeśli podobają Ci się moje filmy i chcesz dowiedzieć się więcej, zasubskrybuj mój kanał!

Niektórzy producenci w ogóle nie dodają mięsa do produkowanych przez siebie parówek. Skoro tam nie ma mięsa, co jemy w parówce?

TOP 10
Mięso jest zdrowe!
Co jemy w parówce?
Długo o maturze z polskiego 2013
Barbie okiem fizyka
Jajko usmażone w samochodzie
Jajka które świecą
Tenis okiem fizyka
Jak zrobić herbatę w worku?
Zrobieni w horoskop
Samochód jak ryba
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Pozostałe filmy (PLAYLISTY):

Fizyk o naturze:

Okiem Fizyka

Nauka w kuchni:

Z gościnnym udziałem

[damianrusin]

Z tego wniosek, ze człowiek jest parowką

[kamilr.]

Widzę tu lekkie manipulowanie. Udowadniasz, że w parówce nie ma mięsa, tylko jest woda. Tylko, że mięso też składa się w około 70% z wody i około 10-20% z białka. Jak jesz schabowego to ma dokładnie tyle samo. Trzeba patrzeć co się kupuje. Nie można powiedzieć, że parówka jest zła, bo jest zła. Jak się poszuka to bez problemu znajdzie się takie z zawartością mięsa powyżej 90%. I niestety będzie składała się w 70% z wody, bo tyle wody ma mięso. A co do E: brzmi strasznie jak coś ma w składzie dużo E, ale lepiej sprawdzić co to dokładnie jest i w jakich ilościach jemy to w innych produktach, gdzie nam to nie przeszkadza. W Twoim przykładzie jest sporo E, które faktycznie są zbędne, ale to nie znaczy, że w każdej parówce tyle tego jest. Sposób pozyskiwania E (np. wspomniany tutaj E120) też brzmi strasznie, bo z odwłoków. A wiesz jak pozyskuje się barwnik używany np. w szminkach, wypiekach, jogurtach, polewach? Dokładnie w ten sam sposób. Koszenina użyta w jogurcie nie jest tak straszna jak w parówce. Barwnik ten jest pełni naturalny i szkoda, że o tym nie wspomniałeś. Z parówkami jest jak z każdym jedzeniem, trzeba czytać etykiety i wybierać z głową :)

[mkbrzoza]

Zgadza się. Pracowałem swego czasu w zakładzie produkującym wędliny. Nie tylko w parówkach, ale i w najdroższych szynkach i polędwicach jest 60% wody. Chodzi zwyczajnie o zwiększenie wagi - czyli o kasę. Jest specjalny związek chemiczny (chamina s), którego śladowe ilości wiążą ogromne ilości wody. Żeby wędliny, lub chociażby mielone, miały swój kolor, dodaje się sfermentowaną mączkę ryżową. Bez tego mięso jest szare. Drugim składnikiem, pod względem ilości, jest skrobia ziemniaczana - żeby to miało jakiekolwiek wartości odżywcze. Itd itp. Salami nie jest z osła. To zwykła kiełbasa z dodatkiem proszku o zapachu salami. A im bardziej pieprzna i czosnkowa jest wędlina, z tym starszego mięsa jest wyprodukowana.

[szymonmrzygod]

Sałata składa się w 95% z wody, więc gdzie sałata w sałacie ?

[lirdej]

W filmie dziwi mnie jedno. Czemu autor na początku porusza wątek mięsa, a jak potem opisuje skład wymienia białko, tłuszcz i wodę? Hmm czyli z czego składa się mięso jak nie z wody, białka i tłuszczu?
Ja lubię raz na jakiś czas zjeść sobie parówkę, będąc w pełni świadomy składu :). Jest zwyczajnie dobra. PS na koniec taka ciekawostka: ostatnio na rynku popularne są parówki z szynki :). Wiecie czym się różnią od zwykłych? Tym, że tłuszcz to nie zwykła słonina tylko warstwa tłuszczowa szynki :). Pozdrawiam

[FranzKafka]

7 lat pracowalem w branzy. Niczym mnie ten film nie zaskoczyl, ale 12 lat temu tez mialem taki szok, jak zobaczylem, jak to sie robi :)

[pralkatv]

najtańsze parówki produkuje się z papieru toaletowego, a te droższe z nieużywanego.

[PeeepBoy]

A ja tam sobie mam hodowlę owieczek kameruńskich (tylko na własny użytek - 20 sztuk), kurki i króliki i mięsa sklepowego niet! Nie; nie jestem rolnikiem, choć może na starość będę, bo watro. I polecam mięsko łowiecek, - w smaku pomiędzy wołowiną a dziczyzną (pycha!). Pozdrawiam prowadzącego kanał; bardzo fajna inicjatywa :)

[paulinabrzozowska]

Oczywiście przesadzacie wszyscy :) Jest coś takiego co nazywa się "Parówki z szynki". Nie pamiętam jaka jest zawartość mięsa w nich, ale w pewnością dość spora :) Ogólnie na rynku da się znaleźć parówki dobrej jakości, ale dużo popularniejsze i dużo tańsze są te, które koło mięsa nawet nie leżały, więc stykamy się z nimi o wiele częściej- stąd to całe zamieszanie.

[lukasss]

Jak dla mnie bardzo profesjonalne wykonanie :), dotychczas obejrzałem wszystkie pańskie filmy i czekam na więcej :)

[maxkolano]

Jak zwykle wykład ok. jedynie zastrzezenie to to, ze parowka to nie podwawelska czy inna szynkowa i super kiedy mogę zjesc w niej mało mięsa a duzo scięgien chrząstek .
Świetne są parowki z Misia z cielęciny w baraniej kiszce ale te kosztują 50 za kilo.
Oczywiscie nie z samej cielęciny:)

[mirozbielska]

Skoro w typowym mięsie zawartość wody to ponad 60%, to ilu procent tej wody spodziewacie się w parówce?

[MordorFishChannel]

Wszystko zależy od parówki - bez problemu można dostać parówkę o wyższej zawartości mięsa niż kawałek szynki. Czytajcie składy to się zdziwicie - ostatnio widziałem wędlinę - nie żadną mortadelę - która mięsa miała aż 40%. :)

[ahcim]

Wyskoczyło mi w 2020 :-) Żałuję, że nie trafiłem na kanał 6 lat temu :-) Subskrybuję!

[hackleberrym]

Oj tam, parówki są smaczne. Czasem można sobie pozwolić. ;)

[Laskolnikov]

Pierniczę parówki. Idę kupić kilo śląskiej i na ognisko!

[Kala]

Leoiej kupić parę droższych niż jeść jakieś gówno 10 zł za kg

[tatraaaaa]

Do produkcji parówek używa się mięsa, ale do produkcji trzeba użyć minimum 20-30% lodu, bo inaczej nie wyprodukujesz parówki. Białko kolagenowe daje się po to, aby masa wchłonęła dużo wody. Jak to kiedyś powiedział rzeźnik: "największą sztuką rzeźnika jest sprzedać litr wody za min.20zl".

[w.loczykij]

Absolutnie

Mówisz nam - i słusznie żeby gotować tyle wody ile trzeba i nie siedzieć przed lodówka jak przed tv - a jednocześnie gotujesz 2 litry wody dla paru parówek które parówkami nawet nie są??
Like!!

[magorzata]

Obejrzałam i poszłam przygotować parówki <3